Arquivo da tag: Receita com Espinafre

Espinafre com Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 150 g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Lave, cozinhe, escorra e pique o espinafre.
  • Junte os ovos, a farinha, o leite, o sal, o azeite e o alho (batidos previamente).
  • Coloque tudo numa assadeira e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno para assar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Crespele de Espinafre, Ricota e Grana Padano

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Crespele de Espinafre, Ricota e Grana PadanoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 250 ml de leite integral
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 maço de espinafre
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 50 g de queijo grana padano
  • 1 ovo
  • 1 pitada de canela
  • 400 ml de molho branco
  • 50 g de grana padano ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata a farinha de trigo com o leite e o ovo até obter uma massa uniforme.
  • Derreta a manteiga numa frigideira média.
  • Prepare discos de panqueca finos. Reserve.

Recheio:

  • Cozinhe o espinafre em água fervente por uns 5 minutos.
  • Escorra bem a água e depois esprema as folhas para retirar o excesso de líquido.
  • Pique o espinafre e refogue com um pouco de óleo e o dente de alho espremido.
  • Tempere com uma pitada de sal.
  • Acrescente a ricota, o açúcar, o queijo grana padano, o ovo e a canela.
  • Cozinhe por um minuto e apague o fogo.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Espinafre Assado Coberto com Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal
  • 1 dente de alho
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave, cozinhe, escorra e pique o espinafre.
  • Junte os ovos, a farinha, o leite, o sal, o azeite e o alho (batidos previamente).
  • Coloque tudo numa assadeira e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno para assar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Espinafre com Queijo 01

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 maços de espinafre
  • 2 cebolas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 kg de batata miúda
  • 4 mussarelas de búfala frescas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o espinafre.
  • Escorrer e refogar com as cebolas e o alho picados no azeite.
  • Acrescentar a batatas em rodelas, sal e pimenta e um pouco de água.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, colocar os ovos inteiros.
  • Deixar em fogo brando com a panela tampada até a clara embranquecer.
  • Retirar com cuidado para uma travessa, enfeitando com fatias de mussarela.
  • Acompanha pratos de aves.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br

Salgadinho de Espinafre

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 maços de espinafre
  • ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • 3 claras
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 colher (sopa) de ricota
  • 1 tablete de caldo de galinha

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de ricota
  • 150 g de queijo cottage
  • 200 g de tomate seco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espinafre em uma panela tampada mexendo até murchar.
  • Deixe esfriar e bata no liquidificador.
  • Em uma tigela, misture a cebola, as claras, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro verde, a ricota, o caldo de galinha e o espinafre.
  • Mexa bem e coloque em uma fôrma untada com margarina light e asse em forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Para o recheio, bata no liquidificador os ingredientes.
  • Em seguida, corte os salgadinhos com a ajuda de um cortador de biscoitos.
  • Faça um corte no meio, coloque o recheio e leve para o forno novamente por mais 5 minutos.

Fonte: http://receitas.ig.com.br