Arquivo da tag: Receita com Frango

Fricassê de Frango 16

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Fricassê de Frango 16

Ingredientes:
  • 500 g de queijo muçarela
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 kg de batata palha
Molho Branco:
  • 1 litro de leite
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • Maizena
  • Sal a gosto
Molho de Frango:
  • 1 kg de peito
  • 1 copo de milho-verde
  • Caldo de galinha (como preferir)
  • Óleo
  • Alho
  • Orégano
  • Sal a gosto

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Torta de Frango 12

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Torta de Frango 12

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 50 g de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 peitos de frango desossados cozidos e desfiados
  • 1 lata de ervilha
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 copo de requeijão

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Frango a Oriente

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Ingredientes do Frango a Oriente:

  • 1 frango médio;
  • 3 tomates picados miúdos;
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha;
  • 1 cebola média ralada;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 1 xícara de caldo de carne (pode ser de tablete);
  • 2 limões;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 ½ colher (chá) de sal;
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • ½ xícara de azeite de oliva. Continue lendo →

Frango com Caldo de Cerveja Preta

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Ingredientes:

  • 1 frango médio (de 1,5 kg a 2 kg)
  • 300 ml de cerveja preta;
  • 300 ml de água;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 colher (chá) de amido de milho;
  • 1 tablete de caldo de galinha;
  • 1 cebola picada;
  • Suco de ½ limão;
  • Raspas de limão;
  • Sal, 4 folhas de louro, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lavar e cortar o frango.
  • Temperá-lo com o suco e as raspas de limão, pimenta-do-reino, sal e quatro folhas de louro.
  • Deixar descansar por cerca de 2 horas.
  • Numa panela grande, colocar o óleo e dourar a cebola.
  • Acrescentar o frango e deixar dourar por cerca de 20 minutos.
  • Quando estiver dourado, adicionar água aos poucos, até cozinhar.
  • Sobre o frango cozido, despejar a cerveja, a água, o amido de milho (para engrossar) e o caldo de galinha.
  • Deixar cozinhar por mais 8 minutos.
  • Desligar o fogo e salpicar cheiro-verde.
  • Servir com um arroz e polenta com pedaços de queijo canastra

Fonte: http://pt.wikibooks.org