Paçoca de Lentilha

Ingredientes:

  • 1 pacote de rosquinhas de chocolate
  • 1 1/2 xícara (chá) de lentilha
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata as rosquinhas no liquidificador e reserve.
  • Torre a lentilha no forno por 40 minutos.
  • Bata no liquidificador e reserve.
  • Em um recipiente misture as rosquinhas trituradas, a lentilha e os demais ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Forre uma assadeira com filme plástico e espalhe a massa, apertando com uma colher.
  • Não deixe muito fino.
  • Utilize um cortador de massas para moldar as paçoquinhas.

Fonte: http://www.sesisp.org.br

Lentilha com Frango

Ingredientes:

  • 300 g de lentilhas
  • 1 cabeça de alho
  • 4 colheres de polpa de tomate
  • 2 coxas e sobre coxas de frango
  • Sal, azeite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango e reserve
  • No mesmo caldo junte uma cabeça inteira de alho e cozinhe a lentilha
  • Junte a polpa de tomate e tempere com sal
  • Aqueça azeite e grelhe o frango já cozido
  • Ponha o frango sobre a lentilha pronta e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Mejandra de Lentilha 02

Ingredientes:

  • 1 kg de linguiça calabresa
  • 6 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho
  • 3 xícaras de arroz
  • 1 ½ xícaras de lentilha de molho

Modo de Preparar:

  • Refogue normalmente o arroz com cebola e o alho.
  • Escorra a água da lentilha em uma vasilha e reserve ambos.
  • Coloque a lentilha no arroz e acrescente a água da lentilha e acrescente a água normal. Mexa para ficar por igual.
  • Deixe secar a água.
  • Frite as linguiças até ficarem douradas, jogue a cebola para murchar.
  • Coloque por cima do arroz.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Lentilha 03

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/3 xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 4 dentes de alho amassado
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão
  • 5 cebolinhas verdes
  • 1 maço de hortelã picada
  • 500 g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
  • 3 folhas de louro
  • 500 g de lentilha
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • Quanto baste de alface lisa
  • Quanto baste de rúcula
  • Quanto baste de chicória do norte
  • Quanto baste de endívia

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as lentilhas na água com um pouco de sal e com as folhas de louro, tomando cuidado para que não fiquem muito moles, pois o prato é uma salada.
  • Escorra, descarte o louro e deixe amornar.
  • Misture todas as ervas picadas, o orégano, o vinagre, o açúcar, a mostrada, o sal, a pimenta e o azeite, batendo com um garfo ou com o batedor, até formar um molho homogêneo.
  • Regue as lentilhas, ainda mornas, e deixe a salada tomar gosto.
  • Quando já estiver fria, adicione o presunto, as azeitonas e o tomate.
  • Disponha a salada sobre um leito de folhas variadas.
  • Enfeite com ovos cozidos
  • Sirva fria, como prato de boa sorte para o réveillon.

Fonte: Tânia Athayde – http://cybercook.terra.com.br

Arroz com Lentilhas 02

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilha
  • 2 xícaras de arroz
  • 3 cebolas grandes
  • Azeite e sal

Modo de Preparar:

  • Lave a lentilha e cozinhe com 2 xícaras de água.
  • Após 25 minutos acrescente o arroz e cozinhe em panela semi-aberta.
  • Junte o sal a gosto.
  • Frite a cebola no azeite e ponha sobre o arroz já na travessa.

Fonte: http://outraface.com