Arquivo da tag: Receita com Queijo

Camembert com Salada Verde

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de geleia de framboesa
  • 4 xícaras de folhas verdes rasgadas (alface, rúcula, agrião)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 queijo camembert (200 g)
  • Sal, azeite e suco de limão a gosto,

Modo de Preparar:

  • Corte a parte superior do queijo como uma tampa e a despreze.
  • Numa tigela pequena misture a geleia com a mostarda e o molho inglês e distribua sobre o queijo.
  • Coloque em um refratário e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 30 segundos ou até o queijo começar a derreter.
  • Ponha o camembert num prato raso e, ao seu redor, disponha as folhas verdes.
  • Tempere a salada com sal, azeite e suco de limão.

Dica: se quiser, mude o sabor da geleia, mas prefira as escuras para obter melhor contraste visual com o queijo.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Queijo Camembert no Forno com Ervas

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Ingredientes:

  • 1 queijo camembert
  • Azeite aromatizado com manjericão
  • Mistura de ervas aromáticas: salsa e manjerona

Modo de Preparar:

  • Num recipiente coloque o queijo e regue-o com um fio de azeite e polvilhe coma mistura de ervas aromáticas.
  • Leve ao forno a 250ºC durante em torno de 15 a 20 minutos.
  • Retire do forno e abra o queijo com cuidado, cortando uma rodela em cima do queijo.
  • Sirva o queijo sobre fatias de bruschetta de alho e endro.

Fonte: http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com

Queijo Camembert em Crosta de Sal e Alecrim

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Ingredientes:

  • 1 queijo camembert
  • 2 colheres cheias de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • Sal grosso
  • Alecrim
  • Azeite
  • Pão ciabata

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha rasa coloque a farinha e em outro o ovo batido.
  • Triture o sal grosso e as folhinhas de alecrim, “socando” bastante.
  • Não coloque muito alecrim pra não ficar enjoativo.
  • Pegue o queijo e passe ele no ovo, por inteiro.
  • Depois, por cima, salpique o sal grosso com o alecrim (só de um lado).
  • O tempero vai grudar no ovo.
  • Agora passe o queijo na farinha de trigo, para empanar.
  • Numa frigideira pequenina, coloque 1 dedo de azeite e deixe esquentar.
  • Disponha o queijo com cuidado e deixe fritar.
  • Com muito mais cuidado, vire o queijo com a ajuda de um pegador, para que ele frite por inteiro.
  • Coloque num prato bonito ou numa tábua de queijos e sirva com pão ciabata ou pão italiano.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

Queijo Manchego Frito com Mel

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Ingredientes:

  • 225 g de queijo manchego cortado em cubos de 4 cm (leite de ovelha)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo de canola para fritura
  • Uma pitada de mel
  • Uma pitada de páprica defumada

Modo de Preparar:

  • Corte o queijo manchego em cubos de 4 cm.
  • Passe os cubos na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
  • Pré-aqueça uma frigideira funda a 190°C (ou, caso não tenha uma frigideira funda, preencha 1/3 de uma panela grande com óleo vegetal e aqueça).
  • Após empanar os cubos de queijo com a farinha de trigo, o ovo e a farinha de rosca.
  • Frite até ficarem crocantes e dourados.
  • Espalhe o mel sobre o queijo e polvilhe com a páprica.

Fonte: Receitas de Chuck – http://gnt.globo.com

Arroz aos Quatro Queijos 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara de molho branco
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de queijo gorgonzola amassado
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de mussarela picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 350 g de arroz cozido

Modo de Preparar:

  • Aqueça o molho branco e o creme de leite em uma frigideira.
  • Acrescente os queijos, reservando metade do parmesão e deixe ferver até derreter bem.
  • Misture o arroz, passe para um refratário e polvilhe o restante do parmesão.
  • Leve ao forno quente para gratinar.

Fonte: http://outraface.com