Arquivo da tag: Receita com Tender

Minitender Refrescante

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite de caixinha light
  • 2 copos de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 1 mini tender cortado em cubos médios
  • 4 maçãs descascadas, cortadas em cubos médios
  • 6 talos de salsão cortados em fatias finas
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 laranjas sem pele e sem sementes, cortada em cubos médios

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande, junte o creme de leite, o iogurte, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  • Misture bem e acrescente o tender, a maçã, o salsão, as nozes e a laranja.
  • Transfira para uma saladeira, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por 1 hora antes de servir.

Fonte: Sadia – http://acritica.uol.com.br

Tender ao Molho de Framboesa

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Ingredientes:

  • 1 tender bolinha
  • 300 g de framboesa congelada
  • 150 ml de vinho tinto
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • O tender é um produto já pronto para consumo, ou seja, necessita apenas de aquecimento.
  •  Opcionalmente pode-se fazê-lo regando o tender com um pouco de vinho branco e pincelando geleia de sua preferência sobre o mesmo.
  • Se ficar demasiadamente no forno, corre o risco de ficar seco.
  • Molho:
  • Passe no liquidificador a framboesa juntamente com o vinho tinto (separe algumas inteiras para decorar) até que fique homogêneo. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola ralada.
  • Quando ficar translúcida, acrescente as framboesas reservadas, o mel, sal e pimenta.
  • Abaixe o fogo e deixe reduzir lentamente, para engrossar.
  • Sirva o molho sobre as fatias de tender, salpicado com algumas framboesas inteiras.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Tender Californiano

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Ingredientes:

  • 1 tender bolinha de 1,2 kg
  • 3 colheres ( sopa) glicose de milho
  • 1/2 litro de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja picada
  • Cravos-da-índia
  • 4 pêssegos em calda
  • 100 g de damasco

Modo de Preparar:

  • Com uma faca, quadricule a parte de cima do tender, colocar o suco de laranja e a mostarda por pelo menos 4 horas (o ideal é ficar de um dia para o outro).
  • Ajeite o tender em um refratário, passe a glicose de milho, coloque os cravos em cada X do corte, coloque um pouco da marinada e leve ao forno preaquecido (160ºC) por 40 minutos, coberto por papel alumínio.
  • De vez em quando, regue o tender com o caldo que se formar no fundo.
  • Quando faltar uns 10 minutos para tirar do forno, retire o papel alumínio e deixe dourar.
  • Tire do forno, fatie o tender e arrume-o em um prato.
  • Enfeite com pêssegos e os damascos.
  • Cozinhe por uns 15 minutos o damasco em água até amolecer (reservar esta calda para colocar no tender).

Fonte: http://acozinhadabizza.blogspot.com.br

Tender Bolinha Natalino de Forno

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Ingredientes:

  • 1 tender bolinha
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 saquinho de cravos
  • Rodelas de abacaxi para enfeitar
  • Cerejas para enfeitar
  • Pêssegos para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Prepare uma mistura com a mostarda e o mel e mexa bem e reserve.
  • Faça cortes quadriculares no tender com uma faca bem afiada.
  • Besunte o tender com esta mistura de mostarda e mel.
  • Espete cravos nas junções.
  • Leve ao forno até que fique douradinho, 30 a 35 minutos (forno médio),
  • Enfeite a travessa com rodelas de abacaxi, pêssegos e cerejas.

Fonte: http://asreceitasdamarcia.blogspot.com.br