Arquivo da tag: Receita com Tomate

Tomate Recheado com Brócolis e Palmito

Publicado em por
Responder

Tomate Recheado com Brócolis e PalmitoIngredientes:

  • 4 tomates grandes – 850 g
  • Flores de ½ maço pequeno de brócolis – 30 g
  • 100 g de palmito em conserva picado
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage – 45 g
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol – 20 g
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada – 8 g
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Lave os tomates, faça uma tampa no lado oposto ao pedúnculo e reserve.
  • Descarte as sementes, polvilhe sal na parte interior dos tomates, coloque em uma assadeira com a abertura voltada para baixo.
  • Deixe escorrer.
  • Em seguida, vire os tomates e distribua os brócolis e os palmitos no interior.
  • Complete com o queijo cottage misturado com a metade do azeite de oliva, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Cubra com a tampa reservada dos tomates.
  • Leve ao forno por 55 minutos ou até os tomates ficarem bem macios e os brócolis cozidos.
  • Retire do forno.

Montagem:

  • Arrume os tomates nos pratos, polvilhe pimenta-do-reino e regue com o azeite de oliva restante.
  • Decore com brócolis.
  • Se preferir, use tomate-cereja.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Caprese Quente

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 tomates
  • 3 mussarelas de búfala
  • Manjericão a gosto
  • Azeite a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em quatro e coloque-os em uma assadeira.
  • Regue os tomates com azeite e leve ao forno para assar.
  • Retire do forno e coloque a mussarela ralada.
  • Sirva em um prato com pão.
  • Finalize com azeite, folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com

Tomate Recheado de Arroz com Atum com Maionese e Suco de Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 tomates médios (maduros e firmes)
  • 200 g de atum sólido em óleo
  • 200 g de arroz branco cozido
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 80 ml de suco de laranja
  • 1 ovo cozido
  • 20 g de salsinha picada
  • Salsa crespa para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Corte a tampa dos tomates, reserve-as e retire o miolo.
  • Peneire o miolo e reserve.
  • Num recipiente, coloque o atum, o arroz, uma colher (sopa) de maionese e junte o miolo peneirado.
  • Misture tudo e tempere com sal e pimenta.
  • Recheie os tomates e reserve.
  • À parte, bata o restante da maionese e o suco de laranja até ficar semi sólido.
  • Coloque uma colher deste molho no centro de um prato.
  • Por cima, coloque os tomates recheados.
  • Pique os ovos em pedaços finos.
  • Polvilhe os tomates recheados com os ovos e a salsinha.
  • Finalize com salsa crespa e as tampas dos tomates.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Tomate Seco de Micro-ondas 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de tomate
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 3 folhas de louro
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates ao meio, retire as sementes, polvilhe com sal e açúcar.
  • Leve ao forno micro-ondas durante cinco minutos em potência média, num recipiente próprio para forno micro-ondas, com uma peneirinha no fundo para que os tomates não fiquem em contato com a sua própria água e assim, fiquem mais sequinhos.
  • Retire os tomates, vire-os e retorne-os ao forno micro-ondas por mais cinco minutos em potência baixa.
  • Tempere com alho picado bem pequeno, as folhas de louro, a pimenta do reino, o azeite, misture bem e deixe descansar na geladeira por, pelo menos 3 dias.
  • Ótimo para ser servido com saladas; sanduíches e patês.

Fonte: http://www.difusora.am.br

Tomate Verde Frito 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 tomates Carmem
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em fatias, na largura de um dedo.
  • Tire as sementes.
  • Não use as pontas.
  • Num prato, misture os ovos e o leite.
  • Em outro prato, misture a farinha de rosca e o fubá, temperando com o sal e a pimenta.
  • Passe o tomate na farinha de trigo, nos ovos com leite e finalize na mistura de farinha de rosca com fubá.
  • Frite um ao lado do outro em óleo quente até dourar.
  • Polvilhe com queijo ralado.
  • Sirva com molho de maionese a gosto.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br