Arquivo da tag: Receita de Abobrinha

Abobrinha Recheada com Atum 03

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Abobrinha Recheada com Atum 03

Abobrinha Recheada com Atum 03

Ingredientes:
  • 3 abobrinhas médias
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 cebola ralada
  • 1 lata de atum light
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão light ralado

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Abobrinha Marinada 01

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Abobrinha Marinada 01

Ingredientes:
  • ½ kg de abobrinhas cortadas em rodelas finas;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 100 g de cogumelos em conserva cortados em fatias finas;
  • Folhas de 3 ramos de alecrim;
  • 4 colheres (sopa) de alcaparras;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto.

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Abobrinha ao Creme de Leite

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Abobrinha ao Creme de LeiteIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 abobrinhas médias cortadas em cubos
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca torrada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola e a abobrinhas, mexendo para cozinharem por igual.
  • Acrescente o sal.
  • Retire do fogo e coloque em um recipiente refratário.
  • Bata os ovos, acrescente o creme de leite com soro, e coloque sobre a abobrinha.
  • Salpique com a mistura de queijo ralado e a farinha de rosca.
  • Leve ao forno médio preaquecido até a superfície ficar dourada, aproximadamente por 25 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Abobrinha Recheada com Caponata

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Ingredientes:

  • 1 berinjela em quadradinhos pequenos;
  • 200 g de shimeji branco limpo;
  • 1 cebola ralada;
  • 2 alhos amassados;
  • 1 pimentão amarelo picado;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • 1 talo de salsão em rodelas;
  • 5 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de uvas-passas;
  • 5 colheres (sopa) de azeitona verde picada;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã;
  • 4 ramos de orégano;
  • 4 abobrinhas.
  • Shimeji e orégano para decorar.

Modo de Preparar:

  • Misture numa assadeira, shimeji, cebola, alho amassado, pimentões, salsão, azeitona, azeite, passas; sal e vinagre.
  • Junte ramos de orégano.
  • Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido (180ºC), por 1 hora.
  • Nos 20 minutos finais, continue assando sem o papel-alumínio. Reserve.
  • Parta as abobrinhas em palitos (de 4 cm cada).
  • Cozinhe em água fervente.
  • Arrume como a abobrinha estivesse em pé e recheie com a caponata. (Os palitos ficam em pé, como um murinho redondo).
  • Regue com azeite da assadeira e enfeite com shimeji e orégano.

Fonte: http://selmaport.50webs.com

Abobrinha Recheada com Cenoura e Canjiquinha

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Ingredientes:

  • 4 abobrinhas cruas sem o miolo;
  • 4 cenouras;
  • 2 pães em migalhas;
  • 1/2 xícara de salsa e cebolinha;
  • Palitos de dente;
  • 1 ovo;
  • 2 dentes de alho;
  • 1/2 cebola;
  • 1 lata de tomate pelati;
  • Sal e pimenta.

Canjiquinha:

  • 2 xícaras de canjiquinha;
  • 1 litro de caldo de legumes;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 dente de alho muito  picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a cenoura com sal, refogue a cebola, a cenoura, o alho, misture as migalhas de pão e o ovo.
  • Tempere e faça uma massa, recheie cada abobrinha e tape (prenda) com palitos.
  • Cozinhe no suco de tomate temperado com sal e pimenta.
  • Canjiquinha:
  • Cozinhe a canjiquinha no caldo de legumes,
  • Depois doure a cebola e o alho no azeite, acrescente a canjiquinha e sirva com a abobrinha fatiada.

Fonte: http://selmaport.50webs.com