Asinha à Moda Gaúcha

Ingredientes:

  • 1 kg de asinhas de frango
  • Tempero pronto a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de orégano desidratado
  • 1 colher (sobremesa) de sálvia desidratada
  • 2 limões
  • 5 latinhas de cerveja bem geladas

Modo de Preparar:

  • Lave bem as asinhas com os limões e água e escorra bem.
  • Tempere com o tempero pronto a gosto.
  • Coloque num recipiente e polvilhe por cima o orégano e a sálvia.
  • Despeje o conteúdo de uma lata de cerveja e misture bem.
  • Tampe e deixe de molho por 30 minutos.
  • Espete as asinhas e asse em churrasqueira, virando periodicamente, até que estejam bem coradas.
  • Beba as outras quatro latinhas enquanto assa e degusta esta delícia.

Fonte: http://cozinharfazbem.blogspot.com.br

Asa de Frango com Molho de Cereja Apimentado

Ingredientes:

  • 8 asas de frango,
  • 1 dente de alho picado
  • ½ pimenta-vermelha picada
  • ½ limão espremido
  • 2 colheres (sopa) de geleia sabor cereja
  • 4 folhas de hortelã picadas
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 fatia de lima
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Tempere as asas de frango com sal e pimenta.
  • Em um forno preaquecido a 200ºC, cozinhe por 20 minutos até obter uma cor dourada.
  • Enquanto as asas cozinham, misture todos os ingredientes para o molho de cereja e aqueça em uma panela.
  • Guarde hortelã para enfeitar.
  • Quando as asas de frango estiverem prontas, jogue a calda quente por cima.
  • Remova-as para um prato de servir e enfeite com hortelã.
  • Sirva quente com um pedaço de lima.

Fonte: http://www.baressp.com.br

Asinha Apimentada

Ingredientes:

  • 1 ramo de salsinha
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
  • 1 colher (sopa) de açafrão
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e deixe o frango marinando por 12 horas.
  • Em seguida coloque em espetos e grelhe bem até ficar douradinho.

Fonte: http://www.band.com.br/diadia

Asa de Frango ao Estilo Búfalo

Ingredientes:

  • 500 g de asas de frango
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de gorgonzola
  • Quanto baste de páprica picante
  • Quanto baste de alho
  • Quanto baste de óleo de soja
  • Quanto baste de pimenta vermelha
  • 3 talos de salsão

Modo de Preparar:

  • Limpe e descasque o salsão.
  • Corte os talos de salsão em forma de bastonetes.
  • Em seguida coloque água num recipiente e hidrata o salsão.
  • Lave e seque asas de frango.
  • E corte as drumetes e asinhas. Reserve.
  • Descasque o alho.
  • Esprema o alho e adicione o sal no frango.
  • Aquece óleo na frigideira. Frite as drumetes e asinhas.
  • Deixe bem crocante o frango.
  • Retire o frango do fogo.
  • E coloque numa assadeira e termine dourando o frango no forno.
  • Depois retire o frango do forno.
  • Aquecer uma frigideira.
  • Na frigideira coloque 3 colheres de sopa de óleo e o extrato de tomate, páprica picante, pimenta vermelha.
  • Mexe bem e adicione um pouco de sal.
  • Acrescente o frango nesse molho picante.
  • Retire o frango do molho. Reserve.
  • Num recipiente adicione o queijo gorgonzola e cream cheese.
  • Misture.
  • Em seguida acrescente o creme de leite e misture novamente.
  • Depois coloque os bastonetes no lado no molho de queijo.
  • Sirva o frango com esse molho junto com os bastonetes de salsão.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br