Arquivo da tag: Receita de Batata

Batata Cozida ao Molho de Shoyu

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de batata (pequena ou média);
  • Água;
  • Sal;
  • 3/4 de xícara (chá) de shoyu;
  • Orégano (depende do tamanho e quantidade de batatas);
  • Manteiga ou margarina;

Modo de Preparar

  • Cozinhe as batatas, com casca, na água com sal.
  • Depois de cozidas, retire da água e fure ligeiramente com o garfo e reserve.
  • Misture 3/4 de xícara (chá) de shoyu e orégano.
  • Esquente a manteiga ou margarina, numa panela ou frigideira, doure as batatas e coloque o molho de shoyu com orégano, virando bem as batatas.
  • Sirva quente
  • Acompanha carne de panela, frango assado, bife.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Batata Recheada 10

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 batata média arredondada (180 g)
  • Papel-alumínio
  • Ervas frescas a gosto
  • Sal grosso
  • Recheio:
  • 100 g de queijo Catupiry (uma bisnaga)
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto,
  • Salsa e cebolinha a gosto picadas
  • 10 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Lavar bem a batata.
  • Colocar o sal e as ervas a gosto sobre o alumínio, sobrepondo a batata com casca, fechando o pacote.
  • Assar a 180°C por mais ou menos 2 horas.
  • Retirar do forno, deixar esfriar e desembrulhar.
  • Fazer um corte no meio da batata, sem cortá-la até o fim, de modo que as duas partes continuem unidas.
  • Abrir levemente a batata e retirar a polpa.
  • Passar a polpa no espremedor de batatas e temperá-la com sal, pimenta e noz-moscada. Misturar a metade do Catupiry, salsa a cebolinhas picadas e rechear a batata com o restante do purê e parmesão (o recheio pode sair um pouco para fora da batata).
  • Aquecer no forno micro-ondas e gratinar no forno.

Fonte: Chef Ana Soares – http://www.tokstok.com.br

Batata Suíça 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 1 xícara (chá) de carne de charque dessalgada cozida e desfiada
  • ½ xícara de mussarela de búfala ralada
  • ½ xícara de cebola picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as 4 batatas grandes até ficar “al dente”.
  • Reserve e depois de esfriar, rale as batatas com a ajuda do ralador (parte mais grossa).
  • Em fogo alto, coloque metade da quantidade das batatas raladas em uma frigideira antiaderente.
  • Logo em seguida, coloque a carne de charque desfiada, a mussarela, a cebola.
  • Feche com a outra metade das batatas raladas.
  • Despeje um fio de óleo de Canola ou Girassol por toda beirada da frigideira.
  • Deixe fritar por aproximadamente 7 minutos.
  • Após este tempo, com o auxílio de outra frigideira, vire o lado da batata e deixe também por 7 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Batata na Manteiga com Alecrim

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de batatas
  • 3 colheres de manteiga
  • 2 colheres azeite
  • Alecrim seco
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cortar ao meio.
  • Cozinhar as batatas.
  • Pegar as batatas colocar em uma peneira para tirar excesso de água.
  • Em uma panela coloque o azeite e manteiga.
  • Acrescente as batatas.
  • Tempere com o sal e alecrim.
  • Mexa tudo.
  • Deixe dourar.

Fonte: http://tvg.globo.com

Batata Recheada 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes tipo inglesas com casca e lavadas

Manteiga Aromatizada:

  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

  • Bacon torradinho em cubos
  • Lingüiça defumada torradinha em cubos
  • Frango cozido desfiado
  • Queijo cheddar
  • Catupiry
  • Azeitonas verdes sem caroço
  • Queijos ralados (parmesão, gouda, emmenthal e gorgonzola)

Modo de Preparar:

Manteiga:

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e reserve.

Batatas:

  • Lave bem as batatas, espete-as com um garfo varias vezes, embrulhe-as em papel alumínio e leve ao forno quente (200ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam macias.
  • Então desembrulhe, faça um corte no sentido do comprimento em cima da batata e retire um pouco da polpa com uma colher.
  • Recheie a batata com uma colher de manteiga aromatizada, coloque a variedade de recheio desejada e volte ao forno até que derreta e doure tudo.
  • Sirva com um refrigerante bem gelado, tipo cola.

Fonte: Daniel Bork – http://www.band.com.br/diadia