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Bolinho de Queijo com Carne de Sol

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Ingredientes:

  • 500 g de mussarela ralada
  • 350 g de queijo-de-minas
  • 200 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 500 g de carne de sol desfiada
  • Sal
  • Cebolinha
  • 2 dentes de alho
  • Salsa
  • 3 colheres de azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque a mussarela em uma bacia, em seguida o queijo frescal, a farinha de trigo, ovos e sal a gosto.
  • Mexa tudo até ficar em ponto de massa.

Recheio:

  • Leve a uma frigideira ao fogo azeite, alho, cebola, carne de sol e finalize com salsa.

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bolinho de Queijo 07

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de alho
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 300 g de mussarela ralada ou cortada em fatias finas

Modo de Preparar:

  • Frite o alho na margarina até que doure, em uma panela grande.
  • Em seguida adicione a água e o caldo de galinha, espere ferver.
  • Assim que ferver, coloque a farinha de uma vez e mexa sem parar até que a massa forme uma “bola” e solte do fundo.
  • Certifique-se de que a massa esteja bem cozida antes de colocar em uma superfície plana para sovar.
  • Ao sovar, ajuste o sal, se necessário e coloque uma colher (sopa) de orégano.
  • Separar previamente, porções para que as bolinhas fiquem iguais.
  • Recheie, empane, frite e sirva.

Fonte: Valquíria Gomes – http://www.comidaereceitas.com.br