Ingredientes:

• 1 kg de cação em pedaços
• 1/2 copo de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele picados
• 1 caixa de creme de leite com soro
• 1 copo de vinho branco
• 1 tablete de caldo de peixe
• Salsinha, cebolinha e sal a gosto.

Arroz:

• 1 xícara (chá) de arroz
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 tablete de caldo de peixe
• 1 dente de alho
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Frite o óleo e a cebola até amolecer.
• Acrescente o tomate e mexa até murchar um pouco.
• Adicione o copo de vinho, o tablete de caldo de peixe e o cação.
• Deixe ferver até evaporar o vinho.
• Acrescente o creme de leite.
• Desligue o fogo e sirva acompanhado com o arroz abaixo.

Arroz:

• Aqueça o óleo na panela e frite o alho.
• Coloque o arroz e deixe refogar por alguns minutos.
• Adicione a água e o tablete de caldo de peixe.
• Deixe cozinhar até a água evaporar.

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br

Ingredientes:

• 12 postas pequenas de cação
• Sal a Gosto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 3 dentes de alho picados
• 1 galho de alecrim
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 colheres (sopa) de pó
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de azeite
• 5 tomates sem pele e sem sementes, fatiados,
• 5 batatas médias fatiadas e cozidas “al dente”
• Meia xícara (chá) de azeitonas verdes
• ¾ de xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparar:

• Tempere as postas com o sal, a pimenta, o alho, o alecrim e o orégano. Reserve.
• Prepare o café com a água quente e reserve.
• Unte uma assadeira com azeite e coloque as postas temperadas.
• Distribua os tomates, as batatas, e as azeitonas.
• Regue com o restante do azeite, o café reservado e o vinho.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (230ºC) pré-aquecido por 40 minutos.
• Retire o papel e deixe dourar levemente.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br

Ingredientes do Cação ao Forno:

• 600 g de posta de cação
• 1 colher (chá) de azeite para untar
• ½ cebola cortada em anéis
• 2 dentes de alho picado
• 2 tomates maduros em rodelas
• 1 colher (chá) orégano 80 g de ricota defumada ralada
• 1 colher (sopa) azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparar o Cação ao Forno:

• Unte um refratário com azeite, disponha as postas de cação, tempere com sal.
• Cubra com as rodelas de cebola, o alho picado e os tomates.
• Tempere novamente com sal e orégano, espalhe a ricota e regue com azeite.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://portalbraganca.com.br

Ingredientes:

• 4 postas de cação
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 cravos
• 1 pitada de cúrcuma
• 1 ramo de tomilho
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre
• 1 copo (americano) de suco de abacaxi

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o sal e a pimenta do reino.
• Deixe descansar por 20 minutos.
• Enquanto isso faça o molho: em uma panela, ponha o mel, o cravo, a cúrcuma e o tomilho.
• Junte o vinagre e leve ao fogo até formar uma calda.
• Acrescente o suco de abacaxi e mexa vigorosamente.
• Coe e reserve.
• Em um frigideira antiaderente untada, grelhe o peixe.
• Sirva com o molho aquecido.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br