Ingredientes:

• 1 kg de carne seca em pedaços iguais
• 1/2 kg de grão de bico
• 1/2 kg de batatas cozidas
• 2 ovos cozido fatiado
• 1/2 xícara de salsinha picadinha
• 1/2 xícara de água
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de óleo
• Sal, pimenta e azeite.

Modo de Preparar:

• Deixe de molho a carne seca por 12 horas trocando a água de vez em quando.
• Deixe de molho o grão de bico por 12 horas
• Cozinhar por 1 hora a carne seca e o grão de bico separado.
• Refogue com o óleo, cebola, alho e molho de tomate.
• Coloque o grão de bico a carne seca e as batatas e água, sal, pimenta deixe apurar.
• Em uma fôrma coloque o refogado já pronto com a carne e grão de bico e as batatas. Polvilhe com salsinha e regue com azeite.
• Decore com o ovo.

Fonte: http://maisquereceitas.com.br

Ingredientes:

• Chã de fora curtida no sereno
• Mandioca cozida na manteiga de garrafa
• Farinha de mandioca
• Carne seca
• Cebola
• Pimentão verde
• Tomate
• Vinagre

Modo de Preparar:

• Fritar a chã de fora com manteiga
• Cozinhar a mandioca e cobrir com manteiga de garrafa
• Em um pilão socar a farinha de mandioca com a carne seca para obter a paçoca
• Picar a cebola, o pimentão verde e o tomate, misturar com o vinagre para fazer o vinagrete.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br