Arquivo da tag: Receita de Cocada

Cocada de Abacaxi ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi  médio
  • 500 g de açúcar
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre.
  • Quando começar a soltar do fundo da panela, apague o fogo e transfira para uma fôrma untada com margarina e leve ao forno para dourar.

Fonte: http://cadeareceita.blogspot.com.br

Cocadinha de Forno 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bata em creme a manteiga, o açúcar e as gemas.
  • Junte o leite condensado e o coco ralado, batendo sempre.
  • Misture levemente as claras em neve.
  • Despeje a massa em forminhas de papel, que devem estar dentro de fôrmas de empada.
  • Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Cocada de Páscoa

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 100 g de coco ralados (ou em flocos)
  • 1 colher (sopa cheia) de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 tablete (200 g) de chocolate amargo ou meio amargo
  • 6 colheres cheias (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar o ponto como se fosse brigadeiro.
  • Despeje essa cocada num refratário (pequeno ou médio) previamente untado e reserve.
  • Em uma tigela de vidro, coloque o creme de leite e leve ao forno de microondas em potência alta por 30 segundos ou a fogo e apague o fogo antes de começar a levantar fervura.
  • Retire, acrescente o chocolate em pedaços e mexa até ficar um creme homogêneo.
  • Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo.
  • Despeje essa mistura sobre a cocada e reserve.
  • Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante).
  • Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro.
  • Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
  • Sirva bem gelado

Fonte: http://www.clubepe.fm