Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 tomate maduro
• 2 cenouras
• 250 g de cogumelos frescos
• 250 g de ervilhas
• Orégano ou outras ervas aromáticas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, como azeite e um pouco de água.
• Leve a cozer apenas uns minutos em lume brando e junte as cenouras cortadas aos quadrados, as ervilhas e por fim, os cogumelos laminados.
• Deixe cozer, cerca de 20 minutos, em lume brando e tempere a gosto com sal, ervas aromáticas e o molho de soja.
• Sirva com espaguete ou macarrão.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de cebola batidinha
• 20 g de queijo parmesão ralado
• 250 g de cogumelos
• ½ copo de leite desnatado
• Pimenta do reino
• 1 torrada
• Páprica
• Sal

Modo de Preparar:

• Lavar e enxugar os cogumelos.
• Retirar os cabinhos e picar com sal, pimenta, páprica, a torrada molhada no leite.
• Misturar a cebola e o parmesão.
• Mexer bem.
• Colocar num pirex os cogumelos cortados em fatias, cobrir com a mistura preparada e levar ao forno regular durante uns 15 minutos mais ou menos.

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br