Arquivo da tag: Receita de Coquetel de Camarão

Coquetel de Camarão com Abacate

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Coquetel de Camarão com Abacate

Coquetel de Camarão com Abacate

Ingredientes:
  • 12 camarões médios, sem casca e com rabinho, cozidos al dente
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 abacate maduro, cortado em fatias finas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Ciboulette picada
Creme:
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • Casca de 1 laranja ralada
  • ¼ de xícara de suco de laranja (60 ml)
  • Sal a gosto

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Coquetel de Camarão com Iogurte Light

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão rosa limpo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 1/2 lata de creme de leite light
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de gin

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o sal e deixe-os tomar gosto por cerca de 10 minutos.
  • Cozinhe os camarões em água fervente (mais ou menos uma xícara) por cerca de 5 minutos, escorra a água e reserve-os.
  • Em uma tigela misture o Iogurte, o creme de leite, o molho inglês, o catchup, o gim e o sal. Reserve.
  • Separe quatro camarões e pique o restante em pedaços não muito pequenos.
  • Adicione os camarões picados ao creme de Iogurte.
  • Coloque o creme em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
  • No momento de servir decore cada taça com um camarão.

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com

Coquetel de Camarão com Abacate e Salsa Golf

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Ingredientes:

  • 12 camarões pequenos
  • 1 abacate pequeno
  • Maionese
  • Catchup
  • Mostarda
  • Azeite
  • Sal
  • Gergelim preto ralado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os camarões em água fervente com sal, por 5 minutos.
  • Dê um choque térmico, mergulhando-os na água com gelo.
  • Misture num bowl: maionese, catchup, mostarda (molho golf)
  • Corte o abacate ao meio, retire o caroço e tempere com azeite e sal.
  • Coloque o camarão sobre o abacate e, sobre eles, o molho golf.
  • Coloque o gergelim preto, se quiser.

Fonte: Chef Andrea Kaufmann – http://gnt.globo.com

Coquetel de Siri e Camarão

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Ingredientes:

  • 250 g de camarão rosa médio
  • 12 camarões pistola
  • 100 g de carne de siri
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta
  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de uísque
  • 1 xícara (chá) de maionese light
  • 3 colheres (sopa) de catchup light
  • 3 folhas de alface lisa em tiras

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão e o siri com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
  • Leve-os a uma panela ao fogo e abafe-os para cozinhar por dez minutos.
  • Separe os camarões grandes e reserve.
  • Coloque o siri e o camarão miúdo numa tigela e regue com o uísque.
  • Deixe-os macerar na geladeira, por 2 horas.
  • Feito isso, adicione a maionese e o catchup e misture bem.
  • Forre tigelas pequenas com a alface, complete com a mistura e decore com os camarões grandes.
  • Leve à geladeira e sirva de entrada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br