Ingredientes:

• 500 g de filé de pescada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates cortado em cubos
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o limão, o sal, a pimenta e 1/2 xícara de maionese.
• Deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Coloque em um refratário e leve ao forno médio por 20 minutos. Reserve.
• À parte, coloque a maionese restante, o alho, os tomates e refogue por 5 minutos.
• Junte os brócolis.
• Sirva sobre o peixe.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Ingredientes:

• 4 filés de pescada branca ou linguado ou badejo.
• Leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino
• Óleo para fritar
• 3/4 xícara de maionese
• 1/2 xícara de azeitona picada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de casca de limão ralada

Modo de Preparar:

• Passe os filé de peixe no leite.
• Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta e salpique os filés.
• Aqueça o óleo e frite os filés até que fiquem dourados.
• Passe para uma travessa.
• Misture numa panelinha a maionese com a azeitona picada, o suco e a casca de limão.
• Aqueça em fogo baixo e despeje sobre os filés.
• Sirva a seguir.
• Para facilitar você pode usar maionese com limão de vidro.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Ingredientes:

• 1/2 kg de filé de pescada
• Suco de limão
• Sal
• 1/3 xícara de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de orégano
• Sal e pimenta
• Óleo para untar

Modo de Preparar:

• Limpe bem os filés e tempere com suco de limão e sal.
• Prepare uma pasta com a manteiga e os temperos.
• Corte um pedaço de papel de alumínio para cada filé.
• Unte o papel com a manteiga temperada, coloque os filés e feche os pacotes.
• Unte uma forma com óleo e arrume os pacotes.
• Asse por 20 minutos em forno moderado.
• Desfaça os pacotes e arrume os filés numa travessa.
• Sirva com batatas cozidas passadas na manteiga e polvilhada com salsa picadinha.
• Com as sobras da pescada você pode preparar uma pasta para sanduíches: desfie e misture com maionese.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Ingredientes:

• 1 pescada pequena por pessoa
• 1 galho de alecrim com 12 cm por filé
• 1 limão
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (chá) de molho de soja
• Óleo de soja
• Molho de pimenta Tabasco

Modo de Preparar:

• Compre os filés de pescada já limpos, mas com a pele.
• Lave os filés de peixe e espete cada um deles com o galho de alecrim.
• Em seguida, polvilhe-os com o sal e com esprema o suco de limão sobre eles.
• Dissolva o mel no molho de soja e acrescente duas ou três gotas de Tabasco.
• Se for preciso aqueça um pouco o mel, apenas até se ficar bem líquido.
• Besunte uma frigideira de ferro ou uma grelha com óleo de soja.
• Enquanto a frigideira aquece, vire os filés e pincele a pele com o molho de soja com o mel.
• Doure os filés com a pele voltada para a frigideira apenas até a carne do peixe ficar ao ponto: bem branca e opaca.
• Retire e sirva com uma salada ou um risoto de beterrabas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br