Arquivo da tag: Receita de Flan

Flan de Peras

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Ingredientes:

  • 4 peras sem casca e sem sementes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
  • 1 caixinha de creme de leite light

Modo de Preparar:

  • Em uma panela misture a pêra, o adoçante e uma xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos (ou até que a fruta esteja macia).
  • Retire do fogo e espere esfriar. Reserve.
  • Em um recipiente, coloque a gelatina e dez colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver.
  • Em um liquidificador, bata a pera reservada, a gelatina dissolvida e o creme de leite, até formar um creme homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro), levemente molhada e leve para gelar por cerca de 4 horas.
  • Desenforme e sirva a seguir.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Flan de Manga com Calda de Carambola

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Ingredientes:

Flan:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 1 manga madura, média, picada (tipo Haden ou Tommy)
  • 1 lata de Leite condensado
  • Óleo para untar

Calda:

  • 3 carambolas
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Flan:

  • Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria e aqueça em banho-maria até derreter.
  • Em um liquidificador bata a manga, retire e passe por uma peneira fina, se necessário.
  • Em uma tigela, coloque a manga batida e misture o leite condensado, a mesma medida (da lata) de água e a gelatina dissolvida.
  • Despeje em fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) levemente untada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  • Na hora de servir, desenforme e sirva com a calda de carambola.

Calda:

  • Lave as carambolas, corte uma delas em fatias finas e reserve.
  • Em um liquidificador, bata o restante das carambolas com meia xícara (chá) de água.
  • Leve ao fogo com o açúcar e deixe ferver por cerca de 10 minutos até obter uma calda rala.
  • Junte a carambola fatiada, deixe esfriar e leve a geladeira.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Flan de Iogurte 02

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Ingredientes:

  • 1 1/2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 4 potes de iogurte natural
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • 1/2 pote de geléia de laranja (160 g)
  • 4 colheres (sopa) de água
  • Folhas de hortelã
  • 1 fatia de laranja

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • No liquidificador bata o iogurte, o açúcar e o leite em pó.
  • Acrescente a gelatina e continue batendo até que se forme uma mistura homogênea.
  • Ponha em uma fôrma de pudim, cubra com filme plástico e leve à geladeira até endurecer.
  • Em uma panela misture a geléia, a água e deixe levantar fervura.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Desenforme o flan e cubra com a geléia.
  • Decore com hortelã e uma fatia de laranja.
  • Sirva gelado.

Dica: Substitua a geléia por frutas picadas adoçadas com mel.

Fonte: http://divinagulasoreceitas.blogspot.com.br

Flan de Alho Poró

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres (chá) de caldo de caldo de galinha
  • 6 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 talos de alho poró
  • 1 colher (chá) de estragão desidratado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque-a no liquidificador.
  • Junte o caldo de galinha, dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente, o vinho, o molho de tomate, o alho poró, o estragão e o sal.
  • Bata até obter um creme homogêneo.
  • Molhe com água uma fôrma redonda e alta, com capacidade de 1,5 litros e despeje o creme.
  • Leve para gelar por 5 horas, ou até ficar firme.
  • Em seguida, desenforme.
  • Se preferir, regue com molho de tomate aquecido e salpique com estragão no momento de servir.

Fonte: Revista Água na Boca – http://hortaeflores.blogspot.com.br