Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de  azeite
• 1 cebola picada
• 400 g de linguiça fresca
• 100 ml de vinho branco seco
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• Sal e pimenta a gosto
• 250 g de ricota esfarelada
• 400 g de massa folhada
• 1 clara
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Coloque a linguiça e frite por 5 minutos.
• Junte o vinho e deixe evaporar.
• Acrescente o tomate, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por 10 minutos no fogo brando.
• Retire do fogo e misture a ricota.
• Deixe esfriar e espalhe sobre a massa folhada.
• Feche o folhado, passando clara nas extremidades e apertando com um garfo ou com os dedos.
• Bata a gema com o leite e pincele o folhado.
• Asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Antes de usar a massa folhada, siga as instruções da embalagem.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 300 g de salmão para recheio;
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
• 1 dente de alho picado;
• ½ cebola picada;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 colher (café) de pimenta do reino;
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 gema para pincelar;
• 1 embalagem de massa folhada congelada.

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, refogue os temperos e junte o salmão, deixando ferver.
• Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem.
• Ajuste o sal, se necessário, e reserve.
• Abra a massa folhada com o rolo seguindo as instruções da embalagem.
• Corte retângulos de 8 por 10 cm e recheie com o salmão.
• Feche formando um “travesseiro” e pincele com a gema para dar acabamento.
• Asse em forno moderado por 10 a 15 minutos, até dourar.

Fonte: Marcomar – http://www.destaquesp.com