Frango com Molho de Laranja e Uvas

Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • Suco de duas laranjas
  • Uvas verdes sem semente
  • 1 xícara de caldo de frango
  • Sal, salsa, margarina

Modo de Preparar:

  • Tempere os files de frango com sal
  • Aqueça margarina
  • Grelhe o frango retire e reserve
  • Na mesma panela junte o suco de laranja
  • Adicione caldo de frango
  • Dissolva uma colher de farinha de trigo em um pouco de água e junte ao molho
  • Adicione salsa picada e as uvas partidas ao meio e deixe reduzir
  • Regue o molho sobre o frango e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Peito de Frango com Molho de Palmito

Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango
  • 1 vidro de palmito
  • 3 colheres de polpa de tomate
  • 2 xícaras de bechamel
  • Queijo parmesão ralado
  • Farinhas e ovos para empanar, sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito de frango com sal
  • Passa na farinha de trigo no ovo e na farinha de rosca
  • Leve para fritar escorra e reserve
  • Aqueça manteiga e junte a farinha de trigo e deixe dourar
  • Junte o creme de leite e palmito picado
  • Junte o molho de tomate e deixe reduzir
  • Adicione o queijo ralado e sirva com o frango empanado

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br