Ingredientes:

• 1/2 kg de maminha bovina picada
• 400 g de quiabo
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 4 dentes de alho picados
• 100 ml de suco de limão
• 2 tablete(s) de caldo de carne
• Quanto baste de pimenta do reino preta
• Quanto baste de cebolinha verde picada
• Quanto baste de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, e refogue a cebola, o alho e o tomate.
• Acrescente a carne picada, a pimenta, o caldo de carne e refogue por alguns minutos.
• Acrescente água até cobrir a carne e cozinhe, por aproximadamente 1 hora.
• Enquanto isso coloque um pouco de água em um recipiente e a metade do suco do limão.
• Lave os quiabos e pique, jogando-os diretamente na água com o limão. Reserve.
• Quando a carne estiver macia, acrescentar os quiabos e o restante do suco do limão.
• Acrescente mais água, se necessário, e deixe cozinhar até o quiabo ficar macio.
• Alguns minutos antes de desligar o fogo; acrescente o cheiro verde e a cebolinha picados.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de maminha em pedaços grandes
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 2  colheres (sopa) de molho inglês
• ½ xícara (chá) de vinho tinto
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 cenoura em cubos
• 2 folhas de louro
• Pimenta
• Sal

Modo de Preparar:

• Num recipiente, disponha a maminha e os demais ingredientes.
• Deixe marinar por 1 hora na geladeira.
• Na panela de pressão, coloque 2  de azeite e acrescente a carne.
• Frite um pouco e adicione o restante do marinado, mexa um pouco e deixe fritar.
• Complete até em cima da carne com água fervente e mais um sachê de caldo de carne.
• Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a carne ficar macia.
• Disponha só a carne numa travessa, com um pouco do molho.
• Misture 1  de farinha de mandioca com um pouco de água e adicione ao molho que ficou na panela.
• Acompanhe a carne com esse pirão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ingredientes:

• 1 maminha de 1 ½ kg
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
• ½ xícara (chá) de molho de soja
• 1 tablete (100 g) de margarina
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 copo de requeijão
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 cenoura grande
• Sal e pimenta
• 1 cebola

Modo de Preparar:

• Em um recipiente colocar o suco de abacaxi, o molho de soja, as folhas de louro, os dentes de alho, o caldo de carne, sal e pimenta.
• Regar a maminha com este tempero e juntar a cenoura e a cebola cortadas grosseiramente.
• Deixar no tempero por aproximadamente 2 horas.
• Em uma panela derreter a manteiga e fritar a maminha.
• Cozinhar em fogo baixo, acrescentar água quente aos poucos até cozinhar totalmente.
• Retirar da panela e cortar no sentido do comprimento.
• Espalhar o requeijão.
• Fatiar e decorar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com