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Moela de Frango com Batatas 01

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Ingredientes:

  • 1 bandeja de moela de frango
  • Alho
  • Cebola
  • Tomate
  • Batata Inglesa

Modo de Preparar:

  • Primeiro frite o alho e a cebola.
  • Depois coloque as moelas lavadas e temperadas com sal.
  • Deixe fritar bem depois coloque água até cobrir as moelas.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Corte cerca de 6 batatas em cubos.
  • Quando a moela estiver com o caldo baixo coloque as batatas e deixe cozer.
  • Por último coloque o tomate, enfeite com salsinha e sirva com arroz branco bem quentinho.

Fonte: Chef Mattu Macedo

Moela de Dona Manuela

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Moela de Dona ManuelaIngredientes da Moela de Dona Manuela:

  • 300 g de moelas de frango
  • 1 cebola
  • 3 tomates sem pele e sementes
  • 1 colher de purê de tomate olé
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • Salsa, coentro, sal

Modo de Preparar da Moela de Dona Manuela:

  • Tempere as moelas com sal e ponha para cozinhar na pressão
  • Retire corte em cubinhos e reserve
  • Aqueça azeite e doure a cebola
  • Entre com o tomate sem pele e sementes já picado e deixe refogar
  • Adicione o purê de tomate e vinho branco ou vinho rose
  • Tempere com folhas de coentro e salsa picada e corrija de sal
  • Entre com as moelas cozidas e cortadas e deixe finalizar e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br (foto: Gazeta)