Stollen 03
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de fermento fresco ou 04 colheres (sopa) (25 g) de fermento seco;
- 1 colher (chá) de açúcar e 03 colheres (sopa) de água morna;
- 1 1/8 xícara (chá) de creme de leite;
- 3 ¼ de xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 ¼ de xícara (chá) de manteiga ou margarina;
- 3/8 de xícara (chá) de açúcar;
- ½ colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de casca de limão ralada;
- 1 colher (chá) de cardamomo em pó;
- 1 pitada de noz-moscada ralada;
- 1 ½ xícara (chá) de passas;
- ¾ de xícara (chá) de passas de corinto;
- ¾ de xícara (chá) de casca de laranja cristalizada, picada;
- ¾ de xícara (chá) de casca de frutas cítricas mistas secas picadas;
- ½ xícara (chá) de casca de amêndoas, peladas em água fervendo e picadas;
- Manteiga ou margarina derretida para pincelar;
- 2/3 de xícara (chá) de açúcar confeiteiro, misturado com 1 colher (sopa) de açúcar de
- Baunilha para decorar.