Ovo Recheado de Prestígio

Ovo Recheado de PrestígioIngredientes:

  • 300 g de chocolate em barra
  • 1 fôrma de gelo.

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo até engrossar.
  • Deixe esfriar fora da geladeira.
  • Enquanto isto coloque a barra de chocolate em uma tábua de madeira e rale com a faca.
  • Derreta as lasquinhas em uma travessa de vidro no forno micro-ondas.
  • Prepare uma bacia plástica com água e gelo.
  • Coloque o refratário sobre a bacia e dê um choque térmico no chocolate.
  • Atenção: o doce não pode entrar em contato com a água ou ficará esbranquiçado.
  • Ponha um pouco de doce no pulso para checar se a temperatura está ambiente.
  • Em seguida, rapidamente despeje-o até o risco marcado na fôrma.
  • Tire o que vazar com espátula.
  • Coloque as outras partes da fôrma sobre a que já estava com chocolate.
  • Pressione, vire e alise.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Desenforme e tire rebarbas com a faca.
  • Deixe descansar até o chocolate “suar”.
  • Passe uma camada do recheio frio nas duas partes do ovo.
  • Para cobrir, despeje um pouco de chocolate por cima do recheio.
  • Leve o ovo à geladeira até endurecer e desenforme.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Ovinho com Recheio Cremoso de Chocolate

Ingredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite para cobertura

Recheio:

  • 400 g de chocolate ao leite picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 5 colheres (sopa) de Nutella

Acessórios:

  • Moldes para ovo pequeno

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Despeje porções de chocolate derretido sobre os moldes.
  • Gire o molde para recobrir toda a superfície da cavidade e vire-o para baixo para eliminar o excesso de chocolate.
  • Leve os moldes à geladeira por alguns minutos até o chocolate ficar firme.
  • Repita o processo mais duas vezes tomando cuidado para que o chocolate se espalhe uniformemente.
  • Raspe as beiradas dos moldes com uma espátula.
  • Leve-os à geladeira até que fique firme.
  • Prepare o recheio: derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Acrescente a Nutella, misture bem e deixe esfriar.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Bata na batedeira até formar um creme liso e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga.
  • Desenforme as casquinhas de ovos e preencha com o creme.
  • Sirva em seguida.

Dica: você pode preparar o creme e usar ovos comprados prontos

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br