Arquivo da tag: Receita de Pastel

Pastelzinho de Queijo-de-Minas Assado

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Ingredientes:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 400 g de queijo-de-minas cortado em cubos
  • 2 ovos
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 150 ml de óleo
  • 50 ml de água
  • Uma pitada de sal e uma de açúcar
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo com um dos ovos, as pitadas de sal e açúcar, o óleo e o vinho branco seco.
  • Mexa até ficar uma massa homogênea (se precisar acrescente mais um pouco de farinha).
  • Quando a massa não grudar mais nas mãos, estará no ponto.
  • Coloque-a na mesa e sove mais um pouco.
  • Deixar a massa descansar tampada por uns 15 minutos.
  • A seguir, polvilhe a mesa com farinha e abra a massa com um rolo.
  • Corte-a em rodelas.
  • Recheie com o queijo de minas e o orégano, apertando as bordas com os dentes de um garfo.
  • Arrume os pasteizinhos em uma assadeira.
  • Pincele cada um com a gema de ovo e leve para assar por 20 minutos em forno médio.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Pastel de Forno de Ricota

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de ricota bem amassada
  • 200 g de manteiga
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha

Modo de Preparar:

  • Misture a ricota com manteiga até formar pasta.
  • Acrescente a farinha até desprender da mão.
  • Colocar na geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa, recheie e pincele com gema, colocando queijo ralado por cima.
  • Asse em forno baixo.

Fonte: http://receitasfaceis.net/

Pastel de Siri com Coentro

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Ingredientes:

  • 300 g de massa de pastel
  • 300 g de carne de siri
  • ¼ de maço de coentro picado
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho
  • 1 pitada de lemon Pepper
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite até murchá-la.
  • Acrescente a carne de siri, tempere com sal, pimenta-do-reino e lemon Pepper.
  • Finalize com o coentro.
  • Esfrie o recheio, recheie a massa de pastel.
  • Frite em óleo quente até dourar.

Fonte: Chef Carla Pernambuco – Programa Brasil no Prato – http://www.bemsimples.com

Pastelzinho de Queijo 02

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Ingredientes:

  • 2 folhas de massa folhada
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 200 g de queijo feta
  • 2 ovos levemente batidos (reserve um pouco para selar a massa)

Modo de Preparar:

  • Divida a massa ao meio.
  • Abra a massa até que seja possível cortar 16 círculos com um cortador de 10 cm (ou use uma xícara). Reserve.
  • Em uma vasilha, amasse o queijo feta com um garfo, misture a mussarela e, em seguida, adicione os ovos.
  • Coloque uma colher de sopa do recheio em uma metade de cada círculo da massa.
  • Umedeça um pouco as pontas da massa e dobre-a sobre o recheio para obter um formato de meia lua.
  • Sele os pasteizinhos pressionando-os com os dentes de um garfo e pincele com os ovos batidos reservados para obter um belo acabamento.
  • Disponha-os sobre folhas de papel-alumínio em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 200°C de 15-20 minutos ou até que estejam estufados e dourados.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Pastel de Carne Moída e Repolho

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 g de carne moída
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de repolho cortado bem fino
  • 20 retângulos de massa de pastel
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue no óleo a cebola e o alho.
  • Junte a carne, mexendo sempre até ficar bem solta.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • À parte, afervente o repolho.
  • Escorra e junte à carne.
  • Deixe esfriar.
  • Monte os pastéis com a massa, recheando com a carne misturada com o repolho.
  • Feche bem com um garfo e frite em óleo quente.
  • Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha.
  • Sirva quente com molho vinagrete ou de pimenta.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br