Ingredientes:

• 500 g de tapioca granulada
• 500 g de queijo coalho triturado no processador de alimentos
• Sal e pimenta do reino branca a gosto
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150 g)
• 1 litro de leite fervente
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo coalho, sal e pimenta.
• Dissolva o Cream Cheese Philadelphia no leite fervente e despeje sobre a mistura de tapioca, mexendo bem para não formar grumos.
• Quando a tapioca absorver o líquido e começar a firmar, passe a massa para uma assadeira e leve à geladeira.
• Quando estiver bem firme, corte em quadradinhos e frite-os em imersão no óleo quente.
• Escorra em papel toalha e sirva quente como petiscos.

Fonte: http://www.philadelphia.com.br

Ingredientes:

• 4 ovos
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de salsinha
• 4 colheres (sopa) de cebolinha
• Pitada de sal
• Pimenta líquida a gosto,
• 250 g de camarão médio cru,
• 250 g de bacalhau em iscas dessalgado.

Modo de Preparar:

• Colocar no liquidificador os ovos (sem casca), a farinha, 2 colheres (sopa) de salsinha, 2 colheres (sopa) de cebolinha, sal, pimenta.
• Bater bem, deixar mais ou menos pastosa a massa.
• Retirar do liquidificador e colocar em uma panela rasa, colocar 2 colheres de cebolinha e 2 de salsinha e misturar a mão.
• Escolher o que vai querer se o camarão ou o bacalhau e colocar na massa.
• Esquentar óleo ou azeite numa frigideira com pouco óleo bem quente.
• Pegar com uma colher a massa junto com o bacalhau ou o camarão e ir fritando os petiscos.
• Não virar enquanto não dourar a parte que está fritando.
• Ir jogando óleo da frigideira na parte de cima e depois virar.
• Deixe tostar bem dourado.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com

Ingredientes:

Massa:

• 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 1/4 xícaras (chá) de queijo prato ralado fino (150 g)
• 2 colheres (sopa) de aguardente
• 60 ml de água
• 2 colheres (sopa) de maionese para passar nas tirinhas de massa

Para empanar:

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado médio misturado com 2 colheres (sopa) de orégano torrado

Sabores na cobertura:

• 3 colheres (sopa) de alho desidratado misturado com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa seca, misturada com 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de orégano misturado com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Massa:

• Numa vasilha, misture a farinha, o fubá e o sal.
• Junte a manteiga ou margarina e faça uma farofa.
• Coloque o queijo, a aguardente e a água.
• Amasse até formar uma massa homogênea e úmida.
• Coloque a massa sobre um plástico, cubra com outro plástico e abra com o auxílio de um rolo, na espessura de massa de macarrão (mais ou menos 3 mm).
• Retire o plástico de cima da massa.
• Corte em tiras de 25 cm x 1 cm, 12 cm x 1 cm ou 4 cm x 1 cm.
• Passe maionese nos dois lados da tira e empane.

Para empanar:

• Passe a massa na mistura de queijo parmesão com orégano (ou a cobertura desejada).
• Torça as tirinhas e espalhe-as numa fôrma untada com manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos.

Fonte: http://www.ireceitas.com.br