Ingredientes:

• 500 g de quiabos
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 pedaço de gengibre (10 g), picadinho
• ¼ colher (chá) de pimenta calabresa
• 300 g de tomates cereja (ou 3 tomates grandes bem maduros)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ½ colher (sopa) de coentro picado
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Prepare o quiabo: com uma faca, corte a pontinha do caule dos quiabos tomando cuidado para não expor as sementes.
• Esse detalhe é fundamental para não criar a textura gelatinosa dentro do legume.
• Misture o quiabo com 3 colheres de azeite, sal e pimenta do reino.
• Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até ficar tenro, porém ainda crocantes.
• Enquanto isso prepare o molho.
• Numa frigideira grande, aqueça o azeite.
• Junte o alho picado, o gengibre e a pimenta calabresa. Frite por 2 minutos.
• Adicione os tomates, o açúcar, e sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe o molho por 10 minutos até ele engrossar um pouco.
• Quando o quiabo estiver pronto, retire do forno e ponha na frigideira com o molho.
• Esquente por mais 2 minutos.
• Sirva quente ou à temperatura ambiente, com o coentro picado por cima.

Fonte: http://www.simplesmentedelicia.com

Ingredientes:

• 250 g de quiabo em cubos médios
• 250 g de batata em cubos pequenos
• 1/4 colher (chá) de cominho
• 1/4 colher (café) de coentro em pó
• 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/4 colher (chá) de páprica doce
• 1/10 xícara (chá) de manga em pó
• 1/4 colher (chá) de açúcar mascavo
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Em um wok ou frigideira grande, aqueça o óleo até dourar um cubo de pão em 50 segundos.
• Acrescente os quiabos e as batatas e frite por 5 a 7 minutos ou até os quiabos estarem crocantes, com as bordas castanhas, e as batatas estarem bem cozidas e douradas.
• Remova da frigideira os quiabos e as batatas e escorra em papel absorvente. Coloque os quiabos e as batatas em uma travessa de servir.
• Misture o cominho, o coentro em pó, o gengibre, a páprica e o açúcar, a manga em pó e sal a gosto.
• Acrescente os legumes a mistura de temperos e o coentro fresco e misture bem.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 5 quiabos
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de manjericão
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado
• 1/2 colher (café) de fermento químico em pó
• Quanto baste de farinha de trigo
• Quanto baste de óleo de soja para fritar
• 1 xícara (chá) de leite gelado

Modo de Preparar:

• Corte os quiabos em quatro partes no comprimento (tiras) tempere com o suco de limão, sal, pimenta do reino, manjericão e deixe descansar (não mexa muito).
• Enquanto isso, em uma vasilha, coloque o leite, o queijo ralado, uma pitada de sal e pimenta do reino, misture bem e acrescente a farinha de trigo.
• O ponto é um liquido bem grosso, que irá envolver as tiras do quiabo.
• Caso fique mole demais, acrescente mais farinha.
• Frite em óleo quente.
• Sirva com arroz branco, carne de panela e salada de folhas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• ½ kg de quiabo, de preferência os menores.
• 2 latas de tomates inteiros despelados
• ½ cebola picada
• Azeite virgem extra
• 2 pitadas de páprica picante (opcional)
• Adoçante ou açúcar
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe os quiabos removendo com uma faca a parte externa escura da circunferência de sua cabeça, mas não remova a cabeça inteira.
• Lave e deixe escorrer.
• Pique um pouco os tomates, mas deixe pedaços para contarem a história.
• Refogue a cebola em um pouco de azeite e acrescente o purê de tomate.
• Adicione o quiabo, cortando os maiores no meio já sobre a panela.
• Adicione sal a gosto, a páprica picante, e umas 10 gotas de adoçante ou o equivalente em açúcar.
• Adicione 2 dedos de água e misture bem.
• Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada por 15 minutos.
• Destampe, continue mexendo com fogo baixo por mais uns 15 minutos, até o tomate reduzir (secar) ao ponto de não sobrar molho, mas somente pedaços molhados de tomate.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br