Miniquiche de Escarola

Miniquiche de Escarola

Ingredientes:

Massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • 200 ml de creme de leite light
  • 1 colher (café) de sal
Para Polvilhar:
  • Queijo parmesão light ralado
Cobertura:
  • 3 ovos
  • 200 ml de creme de leite light
  • 1 pitada de sal
Recheio:
  • 3 xícaras (chá) de escarola cozida e espremida
  • 1 colher (sobremesa) de alho espremido
  • 1 colher (sopa) de cebola triturada
  • 3 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Continue lendo

Miniquiche de Queijo

Miniquiche de Queijo

Ingredientes:
Massa:
  • 2 colheres (sopa) de gordura hidrogenada
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ kg de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 2 gemas
  • 1 ovo
Recheio:
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 ovos

Continue lendo

Miniquiche de Espinafre

Miniquiche de Espinafre

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 200 g de margarina
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pitada de fermento em pó
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 3 ovos
Recheio:
  • 1 maço de espinafre cozido no vapor
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 100 g de presunto ralado
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • 250 ml de creme de leite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite o suficiente
  • 1 cebola ralada
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 ovos

Continue lendo

Quiche de Cogumelo e Alho-Poró

Quiche de Cogumelo e Alho-Poró

Ingredientes:
  • 1 massa para torta pronta
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 alho-poró, picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 150 g de cogumelos picados
  • 3 ovos
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo gruyère ralado

Continue lendo