Ingredientes:

• 225 g de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• 55g de manteiga picada
• 1 ½ colheres (chá) de fermento biológico instantâneo
• 25 g de açúcar
• 1 ovo grande levemente batido
• Cerca de 100 ml de leite morno, mais um pouco para pincelar,
• 55 g de uvas passas brancas
• 55 g de damascos secos picados
• 55g de açúcar mascavo claro
• 1 ½ colheres (chá) de sementes de linhaça
• 115 g de açúcar glacê
• 25 g de lascas de amêndoas tostadas

Modo de Preparar:

• Unte uma assadeira e reserve.
• Peneire a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande, junte 25g de manteiga e amasse suavemente.
• Adicione o fermento e o açúcar e misture.
• Faça um buraco no meio, acrescente o ovo e adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa macia.
• Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha e sove até ficar lisa e elástica.
• Faça uma bola com ela, coloque em uma tigela levemente untada com óleo, cubra e deixe crescer em um lugar aquecido até dobrar de tamanho.
• Sove a massa novamente em uma superfície polvilhada com farinha e abra em um retângulo de 46 x 30 cm.
• Derreta a manteiga restante e pincele sobre a massa.
• Misture as uvas passas, os damascos, o açúcar mascavo e as sementes e espalhe sobre a massa.
• Enrole como um rocambole, começando pelo lado mais alongado.
• Deixe a junção virada para baixo, faça um círculo com a massa, pincele as pontas com leite e una-as.
• Coloque na assadeira.
• Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 200ºC.
• Asse a rosca em torno de 25 minutos, ou até estar crescida e bem dourada.
• Desenforme e deixe esfriar.
• Peneire o açúcar glacê e misture com 4 colheres (chá) de água para fazer um glacê.
• Respingue sobre a rosca morna e salpique com as amêndoas.
• Sirva fatiada, morna ou fria.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ingredientes:

• 5 ovos crus (coloridos ou não)
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 7 g de fermento biológico em pó
• 3 xícaras de farinha
• 2/3 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 ovos em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de frutas cristalizadas
• 1/3 xícara de amêndoas sem casca picadas
• 1/2 colher (chá) de semente de erva doce
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de leite
• Gotas de baunilha
• 3 colheres (sopa) de granulado colorido

Modo de Preparar:

• Em uma tigela grande, misture o açúcar, sal e fermento com 1 xícara de farinha.
• Em uma panela, misture 2/3 xícara de leite com a manteiga, aquecendo devagar até que o líquido esquente e manteiga derreta.
• Despeje o leite nos ingredientes secos e bata bem com uma colher de pau. Adicione os 2 ovos e 1/2 xícara de farinha, ou o suficiente para fazer uma massa grossa.
• Bata vigorosamente por 2 minutos.
• Acrescente farinha suficiente para fazer uma bola de massa que se desprende dos lados da tigela.
• Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, adicionando mais farinha se necessário (se a massa estiver muito grudenta).
• Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra e deixe descansar num lugar sem vento por 1 hora.
• Enquanto isso misture as frutas, nozes e sementes de erva-doce.
• Dê um soco na massa para retiras as bolhas de ar, e retorne-a à superfície enfarinhada.
• Trabalhe a massa, incorporando a mistura de frutas secas.
• Divida a massa em duas partes.
• Forme duas cordas de massa de mais ou menos 60 cm.
• Trance as duas cordas e junte as pontas, fazendo uma rosca redonda.
• Pincele a rosca com a manteiga derretida e coloque os 5 ovos (coloridos ou não) dentro da massa da rosca (entre as tranças é mais fácil).
• Cubra a rosca e deixe descansar por mais 1 hora, ou até dobrar de volume.
• Pré-aqueça o forno médio (180ºC).
• Asse a rosca por 35 minutos; ou até um palito sair limpo se inserido no centro da massa.
• Deixe esfriar.
• Faça um glacê misturando o açúcar de confeiteiro com o leite e a baunilha.
• Decore a rosca como glacê e com o granulado por cima.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br