Ingredientes:

• 3 tomates grandes
• 1 ½ colherinha de sal
• 1 cebola roxa grande
• 6 colheres de azeite de oliva
• 2 colheres de salsinha fresca picada

Modo de Preparar:

• Lave bem os tomates e depois os corte em rodelas grossas de 0,5 cm.
• Para isso tenha sempre uma faca bem afiada, tomando o cuidado para não cortar o dedo.
• Depois coloque as rodelas de tomate num prato.
• Polvilhe um pouco de sal por cima das rodelas de tomate.
• Agora corte a cebola roxa; você irá precisar uma rodela de cebola para cada rodela de tomate.
• Acomode cada rodela de cebola sobre uma rodela de tomate.
• Coloque o azeite de oliva por cima da cebola, procurando colocar em todas elas.
• Dependendo do tamanho do seu prato, você pode chegar a precisar mais azeite.
• Agora é só colocar a salsinha picada por cima da cebola.
• Sua salada está pronta, mas você pode adicionar mais ervas frescas, como o orégano ou a cebolinha verde.
• Sirva e com certeza você irá adorar esta salada, ideal para o verão.

Fonte: http://www.saboresdochef.com