Strogonoff de Chocolate 03
Strogonoff de Chocolate 03
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Arquivo da tag: Receita de Strogonoff
Strogonoff de Carne 12
Strogonoff de Carne 12
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de catchup picante
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 500 g de filé-mignon ou alcatra em bifes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média em tiras finas
- ½ cubo de caldo de carne
- ¾ de xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 250 g de champignon em conserva picado
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Strogonoff de Coração de Frango 01
Ingredientes:
- 1 kg de coração de frango
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- 300 g de champignon
- ½ lata de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto ou 2 cubos de caldo de galinha
- 3 colheres de azeite
Modo de Preparar:
- Limpe os corações e corte em pedaços.
- Em uma panela coloque o azeite o alho picado e a cebola picada,
- Deixe fritar um pouco e coloque o coração picado deixe refogar até ficar macio (acrescente um pouco de água quente ate o coração estiver cozido)
- Acrescente os cogumelos e o caldo de galinha, o molho de tomate e o creme de leite deixe engrossar o creme e apague o fogo.
- Sirva com arroz branco e batata palha se quiser polvilhe queijo ralado.
Fonte: http://tvg.globo.com
Strogonoff de Filé Mignon de Vitelo
Ingredientes:
- 200 g de filé mignon de vitelo
- 1 colher (sopa) de azeite virgem extra
- 2 dentes de alho (picado)
- 1/4 colher (sopa) de cebola picada
- 50 g shimeji
- 1 colher de conhaque
- 1 colher (café) de molho inglês
- 1 colher de mostarda Dijon
- 1 colher de ketchup
- ½ tomate pelado (100 g)
- 100 ml creme de leite fresco
- Sal, salsinha e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparar:
- Dourar o alho no azeite, juntar e refogar a carne de vitelo, cortada em tirinhas, refogar bem.
- Juntar a cebola picada, refogar, temperar com sal e pimenta do reino.
- Flambar com o conhaque, adicionar o shimeji e refogar.
- Temperar novamente, acrescentar o molho inglês, o ketchup, a mostarda e o tomate pelado.
- Reduzir.
- Juntar o creme de leite fresco e cozinhar por mais 5 minutos para finalizar.
Fonte: http://www.tvcidadeverde.com.br
Strogonoff de Filé 04
Ingredientes:
- 500 g de filé-mignon cortado em tirinhas
- 1/4 xícara (chá) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate sem pele picado
- 1 xícara (chá) de champignon cortados ou inteiros
- 50 ml de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- 30 ml de conhaque
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparar:
- Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte a carne e tempere com o sal.
- Mexa até a carne dourar de todos os lados e flambe com o conhaque.
- Acrescente a mostarda, o molho de tomate, a pimenta-do-reino, o tomate picado e noz-moscada.
- Cozinhe até formar um molho espesso.
- Caso necessite, acrescente água quente aos poucos.
- Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os champignons, o creme de leite e a farinha de trigo.
- Mexa por mais ou menos dois minutos e retire do fogo.
- Sirva logo em seguida, acompanhado de arroz branco e batata frita ou batata palha.
Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br