Arquivo da tag: Receita de Tilápia

Tilápia à Mexicana

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia
  • 2 colheres de azeite
  • 2 pimentas, sem sementes e cortadas em fatias médias,
  • ½ xícara de sementes de abóbora torrada
  • ¼ xícara de vegetais diversos
  • ½ cebola média
  • ½ xícara folhas frescas de coentro, folhas e parte do caule, reserva alguns para enfeitar,
  • ¼ colher (chá) de orégano seco
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 abacate descascado e cortado em pequenos cubos (opcional)
  • ½ xícara de alface fresca em fatias finas
  • 6 tortilhas mexicanas

Modo de Preparar:

  • Polvilhe uma pitada de sal e pimenta no filé de tilápia.
  • Adicione 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente e refogue.
  • Frite o filé de tilápia em fogo médio por cerca de 1 minuto de cada lado.
  • Retire o filé de tilápia do fogo e reserve em um prato.
  • Levemente refogue a pimenta por cerca de 2 minutos e combine com o filé de tilápia.
  • Misture as sementes de abóbora, cebola picada, coentro, orégano, sal e pimenta no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  • Transferir a mistura de molho em uma panela pequena e cozinhe o molho por 10 minutos em fogo médio/baixo, mexendo ocasionalmente.
  • Coloque o molho com o filé de tilápia.
  • Para servir, coloque um punhado de peixe, pimenta, abacate e alface em uma tortilha e dobra em um taco.

Fonte: Cozinha Nutrimar – http://cyberdiet.terra.com.br

Tilápia Frita com Limão

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Ingredientes:

  • 2 tilápias limpas
  • Suco de 1 limão (galego ou siciliano)
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de pimenta do reino
  • 3 dentes de alho socados
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Faça pequenos cortes no dorso do peixe no sentido contrário da espinha e reserve.
  • Em um recipiente, misture o limão, o sal, a pimenta do reino e o alho.
  • Passe o tempero por dentro e por fora do peixe e deixe marinado por 30 minutos.
  • Coloque a farinha de trigo em um prato e passe as tilápias, empanando-as.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os peixes.
  • Quando dourarem, retire e deixe sobre o papel toalha, para escorrer.
  • Sirva com rodelas de limão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Tilápia Assada com Molho de Gergelim

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Ingredientes

  • 1/4 xícara (60 ml) de suco de laranja
  • 1/4 xícara (60 ml) de molho de soja
  • 1/4 xícara (60 ml) de óleo de gergelim
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 6 filés de tilápia

Modo de Preparar:

  • Numa fôrma refratária de 22 x 33 cm, misture o suco de laranja, o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar, o alho e o gengibre.
  • Ponha o filé de peixe nessa marinada e vire-o uma vez, para que os dois lados fiquem com o molho.
  • Cubra a fôrma com filme de PVC e deixe-a na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 220ºC.
  • Asse o peixe no forno pré-aquecido, por 9 a 11 minutos, ou até que o peixe possa ser cortado com um garfo.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Tilápia com Provolone

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Ingredientes:

  • 400 g de filé de tilápia
  • 200 g de queijo provolone
  • 1 clara de ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Suco de 1 limão
  • Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto,
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte os filés de tilápia ao meio, após abra-os a fim de ficarem mais finos.
  • Tempere os filés de tilápia com o limão, sal, alho e pimenta-do-reino.
  • Corte o provolone em cubos.
  • Enrole um cubo de provolone em um filezinho de tilápia e prenda com palitos de dente.
  • Faça com todos os filezinhos.
  • Misture a clara de ovo e a água.
  • Passe os rolinhos na clara e depois na farinha de rosca e reserve.
  • Coloque o óleo para esquentar e frite os rolinhos empanados.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Tilápia Frita da Cris

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Ingredientes:

  • 3 tilápias (médias) limpas
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa coloque as tilápias e tempere com o limão, sal, pimenta-do-reino e o alho.
  • Em cada tilápia faça talhos de aproximadamente 1 cm.
  • Deixe marinar por cerca de 40 minutos.
  • Em uma travessa misture a farinha e o fubá e passe as tilápias.
  • Frite em óleo quente.
  • Deixar dourar os dois lados e retire.
  • Escorra bem.
  • Sirva acompanhada de limão.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br