Arquivo da tag: Receita de Torta Salgada

Torta de Carne Moída 04

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 200 g de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Pimenta-do-reino branca e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte a carne moída, a farinha de rosca, o molho de tomate, o cheiro-verde picado, o creme de cebola, a cebola picada, o alho e a pimenta em uma tigela e misture bem com uma colher de pau até a carne ficar totalmente temperada.
  • Unte uma fôrma com óleo e transfira a carne.
  • Leve ao forno médio preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos.
  • Sirva imediatamente com batatas cozidas e decore com hortelã.

Nota: a receita não leva sal, pois o creme de cebola já é salgado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Peras com Queijo Azul

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Ingredientes:

Massa podre:        

  • 250 g de manteiga
  • 500 g de farinha de trigo
  • 50 g de amido de milho
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colherinha de sal
  • 1 colher de açúcar

Recheio:

  • 200 g de queijo cremoso
  • 150 g de queijo azul (roquefort, gorgonzola)
  • 1 colher de mostarda Dijon
  • 3 ovos
  • 3 peras

Modo de Preparar:

Massa podre:

  • Amasse a manteiga bem fria.
  • Corte em cubos.
  • Coloque a farinha em um recipiente e adicione a manteiga.
  • Junte os dois ingredientes.
  • Amasse até obter uma massa quebrada.
  • Adicione o amido de milho, as gemas, o sal, o açúcar e a água necessária.
  • Amasse até obter uma massa compacta.
  • Trabalhe a massa rapidamente.
  • Faça uma bola e embrulhe em papel filme.
  • Deixe descansar na geladeira por uma hora.
  • Depois de descansada, trabalhe a massa com um rolo até obter um círculo de aproximadamente 5 mm de espessura.
  • Forre com a massa uma fôrma de 30 cm de diâmetro. Reserve.

Recheio:

  • Junte o queijo cremoso com o queijo azul, a mostarda de Dijon e os ovos. Reserve.
  • Descasque as peras e corte-as em metades. Reserve.

Montagem:

  • Acomode as peras sobre a torta e adicione o preparado de queijos.
  • Cozinhe no forno durante aproximadamente 30 minutos.
  • Deixe esfriar um pouco e corte uma porção.
  • Acomode em um prato e acompanhe com endívias.

Fonte: Programa Escola de Culinária – http://www.bemsimples.com

Torta de Mandioca Deliciosa

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Recheio de pizza:

  • Molho de tomate temperado
  • 400 g de queijo mussarela ralado
  • 250 g de presunto cortado em tiras

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amasse 1 kg de mandioca cozida ou passe na máquina de moer ou processador.
  • Misture os outros ingredientes.
  • Ela deve estar ainda quente para juntar os outros ingredientes e formar uma massa homogênea de textura mole.

Recheio de pizza:

  • Unte o refratário retangular (32 cm x 22 cm x 4 cm) com margarina, coloque metade da massa de mandioca, o molho de tomate temperado, 400 g de queijo mussarela ralado e 250 g de presunto cortado em tiras.
  • Depois, cubra com a outra metade da massa de mandioca.
  • Polvilhe queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos em 180ºC.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Torta Rápida de Salsicha 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na horta a gosto
  • 1 embalagem de salsicha cortada em rodelas
  • 2 tomates médios cortados em cubos pequenos
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média / alta (210ºC).
  • No liquidificador, bata o leite, os ovos e o óleo.
  • Aos poucos, adicione a farinha de trigo e, por último, o fermento.
  • Tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Numa vasilha, coloque as salsichas, os tomates, a mussarela e o orégano.
  • Unte e polvilhe uma assadeira média e coloque a massa reservada e em seguida espalhe o recheio por cima.
  • Asse por 50 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Torta de Alho Poró e Bacon

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de água
  • Pitada de sal

Recheio:

  • 1 1/4 xícaras de creme de leite
  • 3 ovos
  • 2 alhos poró
  • 80 g de bacon
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Noz moscada

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio.
  • Bata levemente o ovo com a água e o sal. Reserve.
  • Coloque a manteiga gelada cortada em cubos no centro da farinha.
  • Misture com a ponta dos dedos para incorporar.
  • Adicione a mistura do ovo e ligue a massa.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Pré-aqueça o forno em médio.
  • Abra a massa com um rolo e forre fundo e lateral de uma assadeira com aro removível 22 cm de aproximadamente 2 cm de altura.
  • Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa e leve novamente à geladeira.
  • Pique grosseiramente o bacon e leve a uma frigideira para dourar levemente.
  • Corte os alhos poró em fatias finas e adicione ao bacon para que refogue até ficar macio.
  • Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite e o parmesão.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
  • Retire a massa da geladeira e arrume sobre ela os alhos poró refogados.
  • Cubra com o creme de ovos e leve ao forno para assar.
  • Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.
  • Deixe esfriar um pouco antes de cortar.

Fonte: http://hortaeflores.blogspot.com.br