Ingredientes:

Recheio:

• 1/2 xícara (chá) de proteína de soja miúda escura
• 1/2 pacote de folhas de espinafre
• 1/2 colher (chá) de cominho
• 1/2 colher (chá) de ervas finas
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 150 g de tofu fatiado

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 6 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1 colher (chá) de sal
• Sementes de gergelim para polvilhar
• 1/2 xícara (chá) de leite de soja
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

Recheio:

• Cubra a soja com uma xícara de água quente e reserve.
• Cozinhe o espinafre por 5 minutos e depois pique em pedaços pequenos.
• Em seguida frite os temperos no sal e no azeite.
• Adicione a soja já escorrida e o espinafre.
• Refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
• Retire do fogo e deixe esfriar.

Massa:

• Reserve o gergelim.
• Junte todos os ingredientes e bata por alguns.
• Unte uma fôrma com azeite e despeje nela metade da massa e coloque cuidadosamente o recheio.
• Acrescente o tofu.
• Despeje o restante da massa e leve ao forno.
• Asse por 35 minutos ou até que fique dourada.
• Retire do forno, polvilhe com gergelim e sirva com chutney de tomates.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de azeite
• 1 xícara de leite (pode ser desnatado)
• 1 colher de fermento em pó químico
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• ½ cebola grande ou 1 pequena picada ou em rodelas
• 2 ovos cozidos e picados
• ½ lata de milho
• ½ lata de ervilha
• 1 caixinha de creme de leite
• Alho e pimentão como desejar
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture todos os ingredientes no liquidificador, coloque a farinha por último para que possa ver a consistência da massa.
• Você pode bater a massa na mão também.
• Vai parecer que a massa é pouca para o recheio, mas como acrescentamos fermento, a massa irá crescer conforme a torta assa.

Recheio:

• Em uma tigela separada da massa, coloque os ovos e a cebola picados e todos os outros ingredientes.
• Coloque também o creme de leite e mexa o recheio

Final:

• Polvilhe uma fôrma redonda ou retangular para forno, coloque metade da massa na fôrma.
• Depois despeje o recheio, por último o restante da massa.
• Coloque no forno para assar até dourar

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite arisco virgem extra
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher (sopa) de puro alho polpa
• 500 g de carne moída
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos cozidos e picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de margarina culinária
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de sal

Para pincelar:

• 1 gema ligeiramente batida

Modo de Preparar:

Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite arisco virgem extra em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa.
• Junte a carne e refogue até secar o líquido
• Tempere com o sal
• Dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
• Retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas.
• Reserve.

Massa:

• Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal.
• Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Montagem:

• Divida a massa em 3 partes iguais.
• Forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa.
• Reserve uma parte para cobrir a torta.
• Coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar.
• Faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade.
• Pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar por 10 minutos e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

Massa:

• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de azeite
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de sal
• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de sardinha
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
• 1/4 de xícara (chá) de azeitona sem caroço
• 3 ovos cozidos e picados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Ponha todos os ingredientes no liquidificador, menos as claras e o fermento.
• Bata até ficar homogêneo e reserve.
• Bata as claras em neve e junte o fermento peneirado.
• Acrescente à massa e misture delicadamente. Reserve.

Recheio:

• Ponha todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
• Despeje metade da massa em uma fôrma untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
• Leve para assar até que, enfiando um palito, ele saia seco.
• Sirva quente ou fria.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br