Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de repolho branco
• 2 maçãs verdes
• Suco de ½ limão-siciliano
• 4 colheres (sopa) de uvas-passas sem sementes
• ¼ de xícara (chá) de vinho tinto de mesa
• 1 colher (chá) de alho laminado crocante
• Pinoli, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

Molho de iogurte:

• 1 copo de iogurte grego natural
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher (sopa) de folhas de hortelã picada

Modo de Preparar:

• Lave e higienize bem os ingredientes.
• Fatie o repolho finamente, tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Corte as maçãs em pedaços não muito grandes e coloque o suco de limão.
• Coloque as uvas-passas em um recipiente e junte o vinho, deixe descansar por 20 minutos.
• Em uma tigela ou saladeira coloque o repolho fatiado, a maçã verde, os pinolis e as uvas-passas escorridas.
• Tempere a salada com o alho laminado, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
• Mexa bem os ingredientes da salada de repolho com maçã verde e leve à geladeira.
• Sirva a salada gelada.

Molho de iogurte:

• Em um recipiente limpo e seco, misture bem os ingredientes e tempere com pimenta e o sal a gosto.
• Utilize esse molho como acompanhamento de saladas, carnes ou aperitivos.
• Conserve o molho de iogurte na geladeira.

Fonte: http://saladas.blog.br (foto: Divulgação Saladas)