Arquivo da tag: Repolho Branco

Salada de Repolho 13

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Ingredientes:

  • 1 repolho branco pequeno, cortado em tiras finas
  • 1 repolho roxo
  • ½ xícara (chá) de creme de leite azedado em ½ colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de nozes ou amêndoas picadas
  • 1 laranja separada em gomos sem a membrana
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 pimentão vermelho em conserva picado
  • 2 maçãs cortadas em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 cenouras raladas
  • Maionese para decorar

Modo de Preparar:

  • Retire as folhas externas do repolho roxo e corte o cabinho bem rente.
  • Dobre uma camada de folhas para trás e corte o miolo do repolho, para transformá-lo num recipiente para servir a salada.
  • Coloque o repolho roxo em água fria por 1 hora e depois escorra.
  • Misture o repolho branco, a laranja, as cenouras, as maçãs a maionese, o creme de leite, o vinho branco, as nozes, o pimentão verde e vermelho.
  • Recheie o repolho roxo.
  • Enfeite com maionese e com pimentão vermelho em conserva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Suflê de Repolho Branco

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de repolho
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 colher (café) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Corte o repolho em tirinhas e leve ao fogo em água e sal para uma ligeira fervura.
  • Prepare um molho branco com o leite, a farinha, a margarina e as gemas.
  • Misture ao repolho já cozido, junte o sal, uma parte do queijo e, por último, às claras em neve.
  • Mexa devagar.
  • Acomode num refratário próprio para suflê, untado, polvilhe com o restante do queijo e leve ao forno para assar.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Salada Cor-de-Rosa 03

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Ingredientes:

  • 1 maçã
  • 1 cenoura ralada
  • 3 xícaras (chá) de repolho roxo, cortado em tiras
  • 3 xícaras (chá) de repolho branco, cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de talos de salsão, cortado em tiras finas
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (café) de glutamato monossódico
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque a maçã e corte-a em tiras finas.
  • Coloque-a numa saladeira e regue-a com o suco de limão.
  • Adicione a cenoura, o repolho roxo e o branco, e o salsão.
  • Junte o iogurte, o azeite, o sal, o orégano, o glutamato e o alho.
  • Misture e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Repolho Branco com Laranja

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Ingredientes:

  • 1 repolho branco
  • 4 laranjas pêra
  • 1 1/2 xícaras (chá) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 10 folhas de sálvia picadas
  • 200 g de nozes
  • 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes
  • Sal e pimenta do reino moída grosseiramente a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o repolho, seque com a toalha de papel e separe as folhas.
  • Retire os talos centrais e pique as folhas em tiras bem finas.
  • Coloque em uma tigela com 2 litros de água bem gelada.
  • Lave as laranjas, descasque-as, tirando inclusive a parte branca.
  • Pique em gomos e elimine as sementes.
  • Em uma tigela coloque o iogurte, o açúcar, a sálvia, o sal e a pimenta e misture com um batedor manual.
  • Escorra a água do repolho e disponha-o numa saladeira.
  • Distribua as laranjas, as nozes, a uva passa e misture com cuidado.
  • Regue a salada com o molho e misture.
  • Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
  • Se preferir, decore a salada com rodelas de laranja

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Sanduíche Surpresa Light

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Ingredientes:

  • 1 filé de frango
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/4 xícara (chá) repolho roxo picado
  • 1/4 xícara (chá) repolho branco picado
  • 1/2 maçã verde ralada em tiras grossas
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite light
  • Sal a gosto
  • Suco de limão

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de frango com sal e suco de limão a gosto.
  • Grelhe numa frigideira antiaderente. Reserve.
  • Misture a cenoura ralada, os repolhos, as maçãs, e o creme de leite light.
  • Tempere com uma pitada de sal.
  • Coloque o filé de frango sobre o pão, cubra com o recheio de legumes e feche o sanduíche.

Fonte: www.nutrella.com.br