Arquivo da tag: Repolho Verde

Sopa de Repolho 06

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Sopa de Repolho 06

Sopa de Repolho 06Ingredientes:

Sopa:

  • 1 repolho verde
  • 250 g de músculo
  • ½ xícara (chá) de arroz
  • 2 litros de água
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 talo de salsão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • 3 cravos-da-índia
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Gremolata:

  • Casca de 2 limões-sicilianos
  • 1 dente de alho grande
  • Folhas de salsinha frescas a gosto
  • 1 pitada de sal

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Repolho Assado com Pimentão

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Repolho Assado com PimentãoIngredientes:

  • 1 repolho verde
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
  • Lave o repolho em água corrente, descartando as primeiras folhas, caso elas estejam feias.
  • Numa tábua, corte a verdura em duas partes; apoie uma das metades pelo lado plano e corte em quatro gomos.
  • Repita o processo com a outra metade para obter oito pedaços iguais.
  • Unte um refratário com um pouco de azeite e disponha os pedaços de repolho.
  • Regue com o restante do azeite, polvilhe o parmesão e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
  • Leve ao forno por 20 minutos, até que fique dourado.
  • Retire do forno e sirva.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net

Salada ao Molho de Queijos

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Salada ao Molho de QueijosIngredientes:

  • 20 g de alface-crespa
  • 10 g de repolho roxo
  • 10 g de repolho verde
  • 10 g de rúcula
  • 10 g de radicchio roxo

Molho de queijos:

  • 50 g de queijo mussarela
  • 10 g de queijo gorgonzola
  • 10 g de queijo parmesão
  • 50 g de nata
  • 3 g de alecrim
  • 20 ml de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture todos os queijos e a nata e coloque em banho-maria até derreter. Reserve.
  • Lave muito bem todas as folhas e pique em tiras de aproximadamente 0,5cm de largura.
  • Disponha todas as folhas picadas e misturadas em um prato fundo.
  • Reaqueça o molho de queijos até que fique uma mistura homogênea.
  • Quando começar a levantar fervura, acrescente o vinho branco e sirva imediatamente em cima das folhas.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Repolho Du Carlito

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Ingredientes:

  • 4 folhas de repolho roxo
  • 3 folhas de repolho verde
  • 1 1/2 colheres [sopa] de margarina
  • Shoyu
  • 1 pitada de gengibre ralado ou cortado em cubos bem pequenos
  • Fatias de gengibre em conserva

Modo de Preparar:

  • Corte as folhas de repolho grosseiramente.
  • Derreta a margarina e acrescente o repolho.
  • Frite bem o repolho, não deixando queimar.
  • Acrescente shoyu e deixe cozinhar.
  • Acrescente o gengibre misturando bem e se precisar acrescente mais shoyu.
  • Sirva quente.
  • Prove da receita e depois julgue seu sabor.
  • Quem gosta de gengibre irá gostar.
  • Recomendo colocar uma pitada de gengibre ralado e algumas fatias de gengibre em conserva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br