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Cheesecake de Morango com Massa de Granola

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de granola
  • 60 g de manteiga

Creme:

  • 15 g gelatina sem sabor
  • 125 ml de creme de leite
  • 500 ml de polpa de morango
  • 125 g de açúcar
  • 250 g de queijo cottage


Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Leve ao forno a 180ºC por cinco minutos.
  • Retire e deixe esfriar, para colocar o creme.

Creme:

  • Bata todos os ingredientes do creme.
  • À parte, hidrate a gelatina e misture também.

Montagem:

  • Disponha o creme na massa e leve a geladeira por 2 horas.
  • Decore com morangos e sirva.

Fonte: Chef Dayse Paparoto – http://www1.folha.uol.com.br

Feijão Preto com Legumes

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Ingredientes:

  • 50 g de abóbora cortada em cubos
  • 50 g de cenoura cortada em cubos
  • 50 g de batata doce cortada em cubos
  • 50 g de mandioquinha cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 50 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • Um punhado de tomilho
  • 300 g de feijão preto

Modo de Preparar:

  • Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
  • Cozinhe o feijão.
  • Refogue todos os ingredientes tempere com sal e pimenta a gosto e misture ao feijão.
  • Deixe engrossar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Restaurante Chácara Itaí – http://culinaria.terra.com.br