Ingredientes:

• 2 mangas
• 2 colheres (sopa) de gengibre
• 198 g de açúcar
• 28 g de mel
• 15 gemas

Modo de Preparar:

• Faça um purê com a manga, o gengibre e o mel e reserve.
• Misture o restante em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
• Depois misture o purê e coloque no freezer por 12 horas.

Fonte: Chef Dayse Paparoto – http://culinaria.terra.com.br