O restaurante brasileiro D.O.M, do chef Alex Atala, ficou em quarto lugar na lista anual dos 50 melhores estabelecimentos do mundo em eleição promovida pela revista britânica “Restaurant Magazine” e anunciada nesta segunda-feira (30) em Londres. Localizada em São Paulo, a casa melhorou três posições com relação a 2011, quando alcançou o sétimo posto.
Ingredientes locais
Alex Atala, de 43 anos, levou seu restaurante à elite da gastronomia mundial com uma cozinha que define como “simples e sustentável”, feita a partir de produtos locais, entre eles alguns dos numerosos ingredientes fornecidos pela Amazônia.
Fonte: http://g1.globo.com