Risoto de Limão-Siciliano 04

Risoto de Limão-Siciliano 04

Risoto de Limão-Siciliano 04

Ingredientes:
  • 1 cebola bem picada
  • 1 colher [sopa] de manteiga integral sem sal
  • 1 xícara [chá] de arroz arbóreo
  • 1 xícara [chá] de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora
  • 1 colher [sopa] de manteiga gelada
  • ½ xícara [chá] de queijo parmesão ralado
  • 100 g de presunto tipo Parma

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Risoto de Limão com Camarão

Risoto de Limão com Camarão

Risoto de Limão com Camarão
Ingredientes:
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 500 g de camarão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 ½ cubo de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
  • Raspas de cascas de dois limões-sicilianos
  • 1 limão-siciliano espremido
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal a gosto.

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