Robalo ao Forno 03

Robalo ao Forno 03
Ingredientes:
  • 1 robalo com cerca de 1 kg
  • 3 gemas
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Farinha de trigo
  • Farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • ½ pimenta esmagada
Para Temperar:
  • Suco de 2 limões
  • 1 ½ xícara [chá] de vinho branco
  • 2 raminhos de coentro
  • 1 cebola picada
  • 1 colher [chá] de cominho em pó
  • 1 folha de louro
  • ½ pimenta esmagada
  • 1 dente de alho socado
  • Sal a gosto
Para Acompanhar:
  • Ovos cozidos
  • Raminhos de Salsa
  • Rodelas de limão
  • Rodelas de tomate

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Filé de Peixe ao Molho de Graviola

Filé de Peixe ao Molho de Graviola

Filé de Peixe ao Molho de Graviola

Ingredientes:
  • 1 xícara [chá] de manteiga sem sal
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) pequena de creme de leite
  • 200 g de filé de graviola
  • 1 xícara (chá) de molho branco
  • 1 xícara (chá) de caldo de peixe
  • 1 xícara pequena de vinho branco
  • A mesma quantidade de vinagre
  • Açúcar
  • Sal a gosto
  • 250 g de filé de robalo

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Peixe de Forno com Champignon e Tomates

Peixe de Forno com Champignon e Tomates

Ingredientes:
  • 1 kg de filé de robalo
  • 100 ml de azeite
  • 200 g de champignon fatiado
  • 2 tomates grandes sem sementes cortados em cubinhos
  • 2 cebolas cortadas em cubinhos
  • 4 dentes de alho picadinhos ou amassados
  • 1 colher [chá] de ervas de Provence ou ervas a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto

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