Ingredientes:

• 1/4 de pimentão em tirinhas
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de purê de tomate
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1/2 folha de louro
• 1/8 de colher (chá) de orégano
• Sal de alho a gosto
• Páprica a gosto
• 720 g de filés de linguado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto    

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque o pimentão e o caldo de galinha e deixe cozinhar até que o pimentão esteja tenro.
• Adicione o purê de tomate, a cebolinha, o louro, o orégano, o sal de alho e a páprica.
• Cozinhe por 10 minutos; retire o louro.
• Enquanto isso tempere o peixe com sal e pimenta.
• Arrume-o em um pirex e despeje o molho por cima.
• Leve ao forno a 190°C e asse por 15 minutos.

Fonte: Lúcia Aparecida de Oliveira Simiema – http://www.receitasdochefe.com.br