Salada de Penne com Legumes Grelhados

Ingredientes:

• 1 pimentão vermelho e 1 amarelo, sem sementes e sem a película branca, cortados em tiras
• 2 abobrinhas médias fatiadas na diagonal
• 1 berinjela pequena cortada em cubos, com a casca
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em gomos
• 2 dentes de alho cortados em fatias
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 25 g de azeitonas verdes, sem caroço, cortadas em rodelas (opcional)
• Alecrim fresco a gosto
• 300 g de massa curta tipo penne ou outra de sua preferência
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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