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Salada de Brócolis e Grão-de-Bico

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Salada de Brócolis e Grão-de-Bico

Salada de Brócolis e Grão-de-Bico

Ingredientes:
4 xícaras [chá] de brócolis cozido no vapor
500 g de grão-de-bico cozido
5 cebolas-roxas cortadas em rodelas
½ xícara [chá] de salsa fresca picada
3 colheres [sopa] de sementes de gergelim preto
1 dente de alho amassado
2 colheres [chá] de mostarda Dijon
1 colher [chá] de mel
1 colher [sopa] de raspas de limão
¼ de xícara [chá] de suco de limão
6 colheres [sopa] de azeite de oliva extravirgem
Sal marinho a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto

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Salada de Leguminosas

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Salada de Leguminosas

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de feijão-fradinho cozido
  • 1 xícara (chá) de lentilha cozida
  • ½ xícara (chá) de grãos de edamame cozidos
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola-roxa
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada Tropical Light 03

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Salada Tropical Light 03

Ingredientes:
Salada:
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 100 g de uvas-passas brancas
  • 450 g de abacaxi picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 8 kani kamas
Molho:
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural light
  • 1 colher (sopa) de curry
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho amassado

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Salada Crocante de Alface e Abacate

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Salada Crocante de Alface e Abacate

Salada Crocante de Alface e Abacate

Ingredientes:
1 ovo
1 colher (sopa) de mostarda
Suco de 1 limão
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de óleo de girassol
1 ½ colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 dente de alho picado
2 pés de alface-romana
1 abacate maduro, cortado em fatias, passadas no suco de limão,
1/3 de xícara (chá) de sementes de girassol ou de abóbora, sem casca, Lavadas.

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