Ingredientes:

• 100 g de kani kama
• 1/4 maço de acelga
• 3 ramos de hortelã fresca picada
• 1 endívia crespa
• 1/4 melão

Molho:

• 100 g de cream cheese light
• 25 ml caldo de legumes
• Sal a gosto
• Estragão fresco picado a gosto

Modo de Preparar:

• Reserve as folhas de hortelã, endívia e acelga para decoração
• Picar o melão e o kani
• Cortar a acelga e a endívia em tirinhas
• Picar a hortelã e misturá-las às folhas

Molho:

• Bater o cream cheese com o caldo com o auxilio de um fouet (batedor) e misturar o estragão picado, metade do kani e temperar a gosto

Montagem:

• Forrar o prato com as endívias, a acelga e a hortelã
• Cobrir com um pouco de molho e distribuir o melão e o restante do kani
• Regar novamente com o restante do molho

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 pé de alface-americana
• 20 tomates-cereja
• 150 g de tâmara sem caroço
• 1 peito de frango defumado
• 150 g de queijo branco em cubos pequenos
• 150 g de nozes sem casca
• 1 manga em cubos pequenos
• 2 kiwis em rodelas
• 10 kani cortados ao meio

Molho

• 1/2 limão
• 1/2 pacote de mistura para sopa de cebola
• 200 g de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Quanto baste de sal
• 1 colher (sopa) de pimenta-rosa em grãos

Modo de Preparar:

• Desfolhe delicadamente a alface, lave bem as folhas, seque-as e disponha numa saladeira, de modo que as folhas ultrapassem um pouco as bordas do recipiente.
• Desfie o frango defumado em lascas médias e vá formando o centro da salada, alternando os ingredientes, de maneira que todos se integrem, para que quando os comensais se servirem, a porção servida contenha todos os ingredientes que formam a salada, proporcionando uma mescla de cores e sabores.

Molho

• Num recipiente junte o creme de leite, 1/2 envelope de sopa de cebola, o azeite de oliva, o suco do limão.
• Misture tudo, deixando bem homogêneo.
• Acerte o sal.
• Distribua o molho sobre a salada em espiral.
• Polvilhe com a pimenta-rosa.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de melão
• 250 g de kani em cubos pequenos
• 200 g de camarão sete barbas cozido
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 100 g de cream cheese light
• 2 colheres (sopa) de água
• Quanto baste de acelga picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de mostarda

Modo de Preparar:

• Cozinhe os camarões na água com sal por uns 5 minutos,
• Pegue uma vasilha e misture o kani kama cortado em cubos, os camarões e o melão em bolinhas, sal e pimenta.
• Faça um molho, batendo no liquidificador o cream cheese e água e misture a acelga, o azeite, um pouco de sal e a mostarda.
• Em uma saladeira distribua o kani, o camarão e o melão, cubra com o molho e enfeite com folhas de hortelã.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

• 1 xícara de cebola ralada
• 1 copo de iogurte desnatado (200 ml)
• 1/2 xícara (chá) de passas
• 2 peitos de frango
• 2 maçãs picadas
• 4 fatias de abacaxi
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe os peitos de frango na água por 20 minutos
• Deixe esfriar e desfie
• Coloque em uma tigela e adicionar a cebola, o abacaxi, as maçãs, as passas, o limão e o sal
• Mexa bem e junte o iogurte
• Mexa mais um pouco e sirva

Fonte: Tudo Gostoso – http://receitas.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 tomate em rodelas
• 1 palmito em rodelas
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de manjericão para decorar

Modo de Preparar:

• Em um prato, coloque as rodelas de tomate e tempere-as com sal.
• Coloque as rodelas de palmito sobre as de tomate.
• Regue-as com azeite e coloque uma folha de manjericão sobre cada uma.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br