Salada de Lentilha com Cenoura e Acelga

Salada de Lentilha com Cenoura e Acelga
Salada de Lentilha com Cenoura e Acelga
Ingredientes:
  • 12 colheres (sopa) de lentilha
  • 1 talo de salsão
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 colher (chá) de sal marinho (ou sal rosa, se possível)
  • 4 copos (800 ml) de água filtrada
  • 1 cenoura média sem casca, cortada em cubos
  • 1 prato (sobremesa) de acelga cortada em tiras bem finas
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

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Salada de Lentilha com Bacalhau 02

Salada de Lentilha com Bacalhau 02
Ingredientes:
  • 500 g de lentilhas secas
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de bacalhau dessalgado
  • 2 colheres (chá) de tomilho fresco picado
  • 150 g de cebolas em anéis
  • 10 tomates-cereja
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • 50 g de amêndoas torradas e laminadas

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Salada de Sete Grãos de Tétouan

Salada de Sete Grãos de Tétouan

Salada de Sete Grãos de Tétouan

Ingredientes:
  • 1 pacote de arroz Ráris (250 g)
  • ¼ de colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ de colher (chá) de canela em pó
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 200 g de cebola em brunoise (cubinhos)
  • 300 g de abobrinha italiana em brunoise
  • 100 g de amêndoas em lâminas
  • 150 g de damasco em tiras
  • 1 maço pequeno de alface-roxa
  • ½ maço de agrião
  • 2 cenouras cortadas em brunoise
  • 3 filés de pescada-branca (120 a 150 g cada um)
  • 60 g de lentilhas
  • 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã rasgadas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

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Salada de Grãos 10

Salada de Grãos 10

Salada de Grãos 10

Ingredientes:
  • 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 1 ½ xícara (chá) de feijão-branco cozido
  • 1 xícara (chá) de lentilha cozida
  • 1 cebola-roxa cortada em fatias finas
  • 2 tomates maduros sem sementes cortados em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco, tinto ou de vinho 
  • Sal a gosto

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