Salada de Lentilha com Cenoura e Acelga

Salada de Lentilha com Cenoura e Acelga
Salada de Lentilha com Cenoura e Acelga
Ingredientes:
  • 12 colheres (sopa) de lentilha
  • 1 talo de salsão
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 colher (chá) de sal marinho (ou sal rosa, se possível)
  • 4 copos (800 ml) de água filtrada
  • 1 cenoura média sem casca, cortada em cubos
  • 1 prato (sobremesa) de acelga cortada em tiras bem finas
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

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Brasato ao Vinho Tinto 01

Brasato ao Vinho Tinto 01
Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 kg de picanha (ou contrafilé, ou lagarto) sem gordura.
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 talos de salsão cortados em pedaços de uns 2 cm
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 ½ xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

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Salpicão de Frango com Damasco e Catupiry

Salpicão de Frango com Damasco e Catupiry
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de damasco picado
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido picado
  • 2 xícaras (chá) de batata em cubos cozida
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a pimenta do reino a gosto

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Picadinho de Filé-Mignon 07

Picadinho de Filé-Mignon 07

Picadinho de Filé-Mignon 07

Ingredientes:
  • 500 g de filé-mignon picado na faca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 1 colher [café] de folhinhas de tomilho
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • ½ cenoura pequena
  • 1 talo de salsão
  • 250 ml de cerveja escura
  • 250 ml de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher [sopa] de manteiga sem sal
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo

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