Sardela de Sardinha em Lata
Sardela de Sardinha em Lata
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Sardela Econômica
Ingredientes da Sardela Econômica:
- 250 g de sardinha em lata
- 2 pimentões vermelhos
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Sal e pimenta a gosto
Sardela 08
Ingredientes da Sardela 08:
- 2 pimentões vermelhos
- 1 xícara [chá] de óleo de oliva
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher [chá] de páprica
- 2 sementes de zimbro (opcional)
- 1 colher [café] de óleo de gergelim (opcional)
- 1 lata de sardinhas
- 1 pote pequeno de aliche
Sardela da Jane
Ingredientes:
- ½ xícara [chá] de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 4 pimentões vermelhos cortados em rodelas
- 60 g de anchova em óleo
- 1 lata de sardinha em óleo
- 1 colher [chá] de erva-doce
- 1 colher [chá] de pimenta-dedo-de-moça picada (sem sementes)
- 2 colheres [sobremesa] de salsinha picada
- Sal e tempero a gosto
Modo de Preparar:
- Doure o alho no azeite, refogue a cebola e pimentões por 15 minutos.
- Coloque o refogado, ainda morno, no liquidificador, junte os filés de anchovas e as sardinhas e bata bem.
- Coloque o creme obtido em uma panela, junte a erva-doce e a pimenta e volte ao fogo brando mexendo de vez em quando (cuidado, pois espirra bastante), até dar o ponto de “granulado”.
- Por último, junte a salsinha e verifique os temperos.
Sardela Rápida 02
Ingredientes:
- 10 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 150 g de filé de sardinha anchovada
- 3 pimentões vermelhos cortados em rodelas
- Pimenta-calabresa ralada (opcional)
Modo de Preparar:
- Aquecer o azeite.
- Coloque o alho e deixe dourar.
- Refogue os pimentões (al dente).
- Assim que os pimentões esfriarem, coloque-os no liquidificador juntando ao filé de sardinha anchovada e a pimenta-calabresa picada.
- Depois de batido, deixe apurar por 10 minutos em fogo baixo.
- Espere esfriar e sirva.