Rollmops 02
Ingredientes:
- Filés frescos de sardinha,
- Sal,
- Pimenta,
- Vinagre de álcool,
- Azeite de oliva,
- Cebola, alho,
- Louro e pimentão,
- Cenoura ou pepino.
Rollmops 02
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Rolê de Sardinha
Rolê de Sardinha
Ingredientes:
6 sardinhas limpas e pequenas (o tamanho é importante)
½ pepino japonês em cubos (bem pequenos)
½ pimenta-dedo-de-moça em cubos (bem pequenos)
½ gengibre descascado em cubos (bem pequenos)
½ limão
½ colher (chá) de sal
Molho para conserva:
1 xícara (café) de água
1 xícara (café) de vinagre
Uma pitada de Ajinomoto
Sardinha Diferente
Sardinha Diferente
Ingredientes:
- 1 kg de sardinha limpa e lavada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de vinagre
Torta de Sardinha 03
Torta de Sardinha 03
Ingredientes:
- 4 ovos crus
- 14 colheres (sopa) de farinha de trigo cheias
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento
Recheio:
- Palmito em pedaços à vontade
- ½ kg de tomates sem pele e sem sementes, picados e deixados à parte, para escorrer a água.
- Alho
- Cebola picada
- Azeitonas sem caroços
- Ervilha fresca e não em latas
- Ovos cortados cozidos e cortados em fatias
- Salsinha picada
- 1 lata grande de sardinhas sem escamas e ossinhos
Bucatini com Sardinha
Bucatini com Sardinha
Ingredientes:
- 600 g de bucatini
- 600 g de filés de sardinha frescos
- 2 colheres (sopa) de uva-passa preta
- 2 colheres (sopa) de água morna
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de pinoli
- 1 envelope (5 g) de açafrão em pó
- 4 filés de anchova em conserva de azeite
- 600 g de folhas de erva-doce
- 150 g de molho de tomate
- 1 cebola grande picada
- Noz-moscada
- Sal a gosto