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Bolo de Arroz 05

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz deixado na água por 6 horas
  • 1 copo de coalhada ou iogurte natural
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 copo de óleo
  • 100 g de coco ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo.
  • Coloque esta mistura em uma tigela e acrescente os demais ingredientes, misturando delicadamente.
  • Leve para assar no forno em fogo baixo.

Fonte: http://cybercook.com.br

Bolo de Banana com Sorvete de Arroz Negro

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Bolo de Banana com Sorvete de Arroz NegroIngredientes do Bolo de Banana com Sorvete de Arroz Negro:

Bolo:

  • 10 bananas-nanicas pequenas, ou 5 grandes, amassadas
  • 150 g de farinha de arroz
  • 30 g de farinha de tapioca
  • 100 g de açúcar
  • 145 ml de leite de coco
  • 80 g de coco ralado fresco

Sorvete:

  • 1 lata de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • ½ copo de arroz negro

Modo de Preparar o Bolo de Banana com Sorvete de Arroz Negro:

Bolo:

  • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e ¾ do coco ralado.
  • Coloque a mistura em forminhas e polvilhe com o restante do coco ralado.
  • Cozinhe no vapor por cerca de 30 minutos.
  • Sirva acompanhado de uma bola de sorvete.

Sorvete:

  • Cozinhe o arroz na panela de pressão por cerca de 1 hora, somente em água, (o quanto baste para que o arroz fique al dente).
  • Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira.
  • Depois de pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite coco e o creme de leite e bata bem.
  • Leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo.
  • Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso.
  • Acrescente o arroz negro cozido mexendo suavemente.
  • Volte para o congelador.

Fonte: Restaurante Namga – SP – http://receitas.folha.com.br (foto: Folha Fotos)

Chipa 03

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Chipa 03Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de óleo (bem cheias)
  • Sal a gosto
  • 500 g de queijo “caipira” meia cura
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ kg de polvilho doce

Modo de Preparar:

  • Misture muito bem em uma bacia os ovos o leite e o óleo.
  • Acrescente o queijo, vá misturando e acrescente o fermento.
  • Depois de bem misturado vá colocando aos poucos o polvilho doce.
  • Faça rolos de massa, crive com um garfo.
  • Recorte em pequenos pedaços e coloque para assar em forno superaquecido em fôrma untada com óleo.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Pão de Queijo de Padaria

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Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 500 g de queijo fresco
  • 25 g de sal
  • 1 ½ xícara de margarina
  • 1,25 kg de fécula de mandioca
  • 500 g de polvilho
  • 300 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, o queijo fresco, o sal e a margarina por 2 a 3 minutos.
  • Acrescente então a fécula de mandioca, o polvilho e o leite.
  • Misture.
  • Faça bolinhas com a massa, recheie com o requeijão e coloque parmesão ralado por cima.
  • Assar até as bolinhas ficarem douradas.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Biscoitinho de Queijo e Bacon

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de amido de milho;
  • ½ xícara (chá) de polvilho azedo;
  • 100 g de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 ½ tablete de margarina culinária;
  • 2 ovos;
  • 200 g de bacon frito e triturado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte o amido de milho, o polvilho azedo, o queijo ralado, sal, margarina e os ovos.
  • Amasse até formar uma massa maleável e que solte das mãos.
  • Acrescente o bacon e amasse até ficar bem distribuído por toda a massa.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte uma assadeira grande com margarina e reserve.
  • Faça cordões de massa com cerca de 2 cm de diâmetro e corte como nhoques de 1 cm.
  • Modele cada um no formato de uma minicoxinha e faça um pequeno corte no lado mais largo.
  • Coloque-os na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
  • Leve ao forno em torno de 30 minutos ou até dourar levemente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br